什么是烹饪添加剂?
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热心网友
又叫食品添加剂，如嫩肉粉、各种改变食物口感、光泽、气味的化学品，这些添加都有严格的剂量，超出标准可能导致意外发生，谨慎使用
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具体有：
防腐剂：山梨酸、山梨酸钾、苯甲酸、苯甲酸钠、二氧化硫、丙酸钙、丙酸钠、尼泊尔金乙酯、尼泊尔金丙酯、对羟基苯、脱氢醋酸等抗氧化剂：BHA、BHT、没食子酸、异抗坏血酸等
发色剂：*钠、亚*钠
品质改良剂：磷酸三钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等
乳化剂：蔗糖脂肪酸酯、斯潘60、田青胶等
着色剂：亮蓝、苋菜红、柠檬黄、姜黄、甜菜红、可可壳色、红曲米、玫瑰茄红、胡萝卜素、栀子黄、酱色等
增稠剂：琼脂、食用明胶、果胶、阿拉伯胶等
甜味剂：糖精钠、甜叶糖菊甙、甜蜜素等
漂白剂：亚硫酸钠、硫磺、焦亚硫酸钠等
酸味剂：柠檬酸、乳酸、苹果酸、偏酒石酸、磷酸、醋酸等
凝固剂：硫酸钙、氯化钙、盐卤等
疏松剂：碳酸氢钠、钾明矾、磷酸氢钙等
