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一般用炭火或者天然气来烘烤,经济实用的就是天然气炉,将红薯放在铁锅里,盖好盖子,放在天然气炉上,点火。根据红薯块的大小,一般烤制10-50分钟,块小的10分钟就差不多;戴着隔热手套,捏一下还有没硬心,没有就熟了;注意,要调节火候,火不要太大。
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土豆,芋头