家常垮炖鱼的家常做法大全怎么做好
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主料鲤鱼750克 辅料油适量花雕酒100毫升醋适量葱适量姜适量蒜适量大料适量花椒适量干辣椒适量
步骤
农家垮炖鱼的做法步骤11.鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段
农家垮炖鱼的做法步骤22.锅中放油烧热，大料、花椒、干辣椒煸香
农家垮炖鱼的做法步骤33.加葱、姜、蒜
农家垮炖鱼的做法步骤44.放入鱼块，不用翻动
农家垮炖鱼的做法步骤55.倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道*入鱼肉之中
农家垮炖鱼的做法步骤66.依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖，加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可
