最近炒菜的时候很担心，听说锅会炸？谁能给我讲讲其中的道理？谢谢大家了！
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热心网友
其实很少有这中现象出现.炒菜是也许是锅用太久了.底薄所以翻炒时底会有所裂痕.再一就是作菜是没温锅.还是比较凉的锅就坐在里炉火上.那就是炸锅了.不过我到是没炸过锅.我炸过铁盆.是冬天在外太冷.我倒了热水.才炸的.
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.底薄所以翻炒时底会有所裂痕.再一就是作菜是没温锅.还是比较凉的锅就坐在里炉火上.那就是炸锅了.不过我到是没炸过锅.
