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热心网友
首先萝卜要好,饱满,水多,筋挑干净。且成块,大小要适中。要小火煨,时间要够长,这样才能入味,但是也要注意不要煮烂掉了。可以单红烧,或者与五花肉、牛腩等。最好是五花肉,因为油脂可以中和,色泽光亮,口感更好。