做的红烧肉发甜怎么回事
发布网友
发布时间：2022-04-24 06:23
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-16 19:00
发甜才好吃的：
红烧肉
材料
五花肉1kg，八瓣两颗，黄豆100g（提前泡一夜），黄酒20g，米醋40g，白糖60g，生抽80g，骨汤200g
做法
1、肉冲洗干净，拭干水分，改刀成3cm见方的块，豆子控干水备用；
2、热锅热油爆香八瓣，放花肉翻炒3分钟，*出肉里的油脂；
3、肉稍变*，把锅子里的油全部倒出；
4、加入黄酒，米醋，白糖，生抽，热的骨汤，黄豆一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟；
5、盖上锅盖转文火30分钟，烧到汤汁基本收干，黄豆表皮出现皱皱就可以了。
6、肉超级酥烂，入口即化。油脂基本在头一道的时候，就被控出，豆子又吸附了一部分，可以放心吃了。
热心网友
时间：2022-06-16 19:00
其实，大多红烧肉本来就放糖了，亲还有什么疑问？
