姜生芽能吃吗?
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热心网友
姜长芽是可以吃的，不会中毒，有些地方特喜欢吃姜上嫩芽，一直以来并没什么不良反应。姜发芽就象蒜发牙差不多，营养给芽吸收，母体有些萎缩，味道、口感及香味就差些。
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家里的生姜放久了，长了一个很长的绿芽，大约有两寸长，这样的生姜还能吃吗？
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姜长芽是可以吃的，不会中毒，有些地方特喜欢吃姜上嫩芽，一直以来并没什么不良反应。姜发芽就象蒜发牙差不多，营养给芽吸收，母体有些萎缩，味道、口感及香味就差些。
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热心网友
发芽的姜是可以吃的
我们把姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，那代表姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有受到破坏。而实际上，市面上大多数的姜都有芽，
只是不明显而已，但姜发芽后如保存不当，就会引起生长休眠，开始腐烂并滋生细菌，这时如果吃下就会造成腹泻。民间有“烂姜不烂味”的说法，意思是烂的姜一样能吃，这其实是错误的。
烂姜中含有黄樟素，可能使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌，因此绝对不能食用。
热心网友
可以啊，放越久的姜越好
热心网友
能
