用微波炉怎么做酸奶溶豆?
发布网友
发布时间：2022-04-24 06:15
共3个回答
懂视网
时间：2022-12-28 17:52
1、食材：蛋黄3个，糖粉15g，玉米淀粉5g，奶粉20g，柠檬汁3g。
2、蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入糖粉和玉米淀粉搅拌均匀。
3、将蛋黄座入温水中打发至浓稠发白状态。
4、加入奶粉，上下翻拌均匀。
5、裱花袋剪口，装入袋中挤成圆点形状。
6、微波炉开100度烤30分钟即可。
热心网友
时间：2023-07-07 06:44
用微波炉怎么做酸奶溶豆：
食材准备：蛋清50克、糖12克、奶粉25克、黏稠的酸奶30克、淀粉15克、柠檬汁2滴
1、将黏稠的酸奶放入碗中，再将奶粉和淀粉用筛网筛入酸奶中。
2、将黏稠的酸奶、筛过的奶粉和淀粉都倒入碗中后，将他们搅拌均匀，放置一旁待用。
3、接来下是打发蛋清：在蛋清中加入2滴柠檬汁或白醋，再加入1/3的白糖，用打蛋器低速打发，打发至蛋清呈粗泡鱼眼状。
4、蛋清打发到呈粗泡鱼眼状时，再加入1/3的白糖，再次高速打发至蛋清呈湿性发泡状态。
5、将蛋清打发到呈湿性发泡状态时，加入最后剩余的白糖，继续高速打发，直到提起打蛋器时出现小尖峰即可。
6、接下来，就要开始将酸奶糊和蛋清进行混合：分两次将酸奶糊加入到蛋清中，每次加入后，用切拌的方式搅拌均匀。
7、搅拌均匀后，装入裱花袋中。
8、烤盘上放一张油纸，将溶豆挤在油纸上。
9、溶豆放入微波炉中进行烘烤，150度20分钟，转100度30分钟。（在最后十分钟左右，要多观察溶豆，以免表面焦黄）因为是低温慢烤，建议烤第一盘的时候，可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏备用，现烤现挤;
热心网友
时间：2023-07-07 06:45
准备食材：
酸奶70g
婴儿奶粉30g
玉米淀粉20g
蛋清80g
糖15g
柠檬汁（蛋白）几滴
步骤：
1.酸奶入碗，注意需浓稠度高;
2.奶粉和玉米淀粉混合过筛;
3.与酸奶翻拌均匀;
4.注意不要过度翻拌，以免酸奶稠度降低;
5.蛋白加入糖和柠檬汁;
6.用打蛋器打至硬性发泡;
此时可以150度预热烤箱了;
酸奶糊和蛋白霜快速翻拌均匀，不要划圈以免消泡;
烤盘铺油纸，用裱花嘴挤出造型;
这个方子大概是两盘的量。150度20分钟，转100度30分钟。因为是低温慢烤，建议烤第一盘的时候，可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏备用，现烤现挤;
做好密封保存。
热心网友
时间：2023-07-07 06:46
1.准备好原料。
2.鸡蛋分离蛋黄和蛋清。
3.蛋黄加酸奶红枣粒上下搅拌至无颗粒。
4.蛋白先放少许盐和白糖一勺打出小泡泡，再放白糖一勺打出湿性发泡，最后放白糖一勺，白醋打至硬性发泡。
5.分两次与蛋黄糊快速切拌均匀。
6.倒入模具放上红枣点缀，放微波高火一分钟取出。
7.再放微波炉中高火一分钟即可，这用的是小模具，所以要看模具大小来决定时问间。
8.用这样的时间做出的蛋糕不干，一样好吃。
