无头鱼炖黄瓜的做法
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发布时间：2022-04-24 06:16
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热心网友
时间：2023-10-08 17:50
无头鱼炖黄瓜的做法
主料：无头鱼 (3条)黄瓜 (1根)
辅料：葱 (2根)，姜 (3片)，蒜（6粒)，干红椒 (适量)，鸡蛋 (2个)
做法：
1、无头鱼去掉肚内脏物，刮掉表皮黑膜，洗净待用。
2、葱、姜、蒜、干红椒切片，黄瓜洗净切条备用。
3、将无头鱼去鳍去尾，切成小块，加少许料酒腌一小会儿，待用。
4、用脆炸粉少许，准备做挂糊的浆。
5、鸡蛋打入碗中，加面粉、淀粉、脆炸粉，倒入少量啤酒，一起搅拌均匀。
6、把无头鱼块全部放入鸡蛋糊中，让糊汁把鱼裹沾均匀。
7、炒锅加油，热锅热油，待油滚沸，下入无头鱼块炸制。
8、将鱼块炸到金黄，捞出装盘。
9、热锅另起油，用葱、姜、蒜、干红椒炝锅。
10、将鱼块下入炒锅，烹入酱油、醋、老抽、料酒和白糖。
11、加入少半量水，加入适量的盐，大火煨鱼块。
12、将切好的黄瓜块倒入锅内，一起炖烧十分钟，即可出锅装盘。
热心网友
时间：2023-10-08 17:50
材料
黄瓜1条，豆豉鲮鱼半罐，蒜头2瓣，盐，糖适量
做法
1.黄瓜洗干净后切薄片
2.蒜头拍扁
3.热油锅，爆香蒜头
4.倒进黄瓜，大火爆炒至转色
5.加入豆豉鲮鱼翻炒，边炒边洒水，约炒2分钟
6.放盐、白糖调味，就可以装碟了
热心网友
时间：2023-10-08 17:51
无头绪
