南瓜营养丰富,怎样做更好吃?
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民间有句谚语“八月八，冬瓜、南瓜回了家”，此时正是农历八月，经历了整个夏天阳光雨水滋润的南瓜，正不负栽培，挺着圆滚滚的“肚子”，站上了各大菜市场的主位。
说起南瓜，几乎无人不知无人不晓，它是最普通不过的蔬菜了，物美价廉、营养丰富，尤其秋天上市的南瓜，无论营养价值和口感更是其它季节时无法比拟的。孔子有句话说“不时不食”，意思很简单，不吃不是时令的东西。可见，适时饮食，顺时养生，是早在我们祖辈就提倡的健康饮食理念，只有摄取顺应节气和时令的食物，它才能最大化地受益于我们的身体。
那么，南瓜虽好，千篇一律的做法，再怎么好吃也总有吃腻的时候。所以，用普通食材做成精致的美食，让人见了不仅有吃的*，还要好吃，就要在烹调工艺上花点儿小心思才行。
我们都知道，有些食物蒸着吃才健康，今天的南瓜依然选择蒸的方法，只不过加了一把红枣和几片百合，经过巧妙组合，没想到成品出来后，家人连连夸好吃。开始看着漂亮的花朵还舍不得下口，一旦上口就停不下来了，入口软糯，清甜中带着枣香，真的太美味了。
下面把具体做法分享给爱美食的您，方法简单，一看就会。
【南瓜太阳花】所需食材：南瓜1块儿（约200克）、红枣1把（约20克）、百合15克、红糖15克、玉米淀粉5克
说明：南瓜选绿皮或黄皮均可，不过，最好选择老一些的，老南瓜口感软糯、味道甘甜，做这道【南瓜太阳花】口感更好；百合最好选择鲜百合，相比干百合营养更丰富、口感也好。
详细做法：
1、为了防止南瓜蒸熟后不容易做造型，所以，要把整个南瓜洗净，无需去皮，放案板上，横向切开，取其中的一半，直接上锅蒸熟。当然，你可以根据家人食量，选择两半一起蒸或者取四分之一块蒸。蒸的过程最好勤观察，不要蒸的时间太久，否则太软烂也不好做造型。
2、蒸南瓜的过程做下一步工作，处理百合。
如果能买到新鲜百合最好，拆散后清洗干净，下入沸水中煮两到三分钟后捞出备用；
如果是干百合，可将百合提前浸泡，温水浸泡一般需要四、五个小时，才能浸泡至跟鲜百合一样水灵灵的。
3、将浸泡好的百合和鲜百合一样下入沸水中，煮约三分钟后捞出备用。
4、把红枣洗净，绕开红枣核切下果肉，再用刀将红枣果肉切成小块儿，装入盘中备用，方便下一步操作。
5、将切成小块儿的红枣，放入洗净的破壁机中，加大约350毫升清水，打成细腻的红枣汁，这里注意，水不要加太多，水加多了会导致枣汁稀薄，味道寡淡，另外，水加多了用不完也浪费。
6、将打好的红枣汁倒入干净的锅中，再加入红糖，小火加热至红糖融化，最后倒入提前稀释好的水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可关火。
7、将蒸熟的南瓜从锅中取出，平放到案板上，用水果刀竖着切成均等的两半，一半南瓜顺着边缘用刀切成花瓣的形状，摆入盘中成一朵花的形状，中间用煮熟的百合摆出花蕊形状，最后在中间画圈儿浇上红枣红糖汁儿，一朵盛开的【南瓜太阳花】就做好了。
另一半南瓜，用水果刀切去外皮（皮不要浪费，可直接吃，或者放入粥里），再切成三角形状，摆入盘中成花朵形状，中间放上几片百合，装饰成花蕊的样子，最后将红枣红糖汁画圈浇在上面，另一朵【南瓜太阳花】也大功告成。
做好的【南瓜太阳花】即可美美地享用了，是不是很简单呀？
经过蒸制的南瓜，极大程度地保留了它的营养成分，而且，有应季的红枣、百合这两种食材搭配，不仅增加了营养，提高了颜值，味道也是非常棒呢。
小贴士：
蒸南瓜要选择老一点儿的，这样的南瓜水分少，口感香甜软糯，否则水分多的南瓜不容易做造型。区分老、嫩南瓜，最直接的方法是用手指甲掐一下外皮，如果坚硬，很难掐动，可以判定它为老的，否则就是嫩瓜。蒸南瓜的时间不宜太长，可随时观察，如果蒸的太久、太软烂，不容易做造型。今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！
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炒南瓜。南瓜切片，起锅烧油放入葱炒出香味后，倒入南瓜翻炒，然后加水煮熟，再加点盐拌匀出锅，这样可以很好地品到南瓜的甜味。
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焗南瓜、南瓜小米粥、南瓜蒸排骨、南瓜馒头、素炒南瓜等都很好吃，南瓜营养丰富而且热量很低，十分适合减肥的朋友食用。
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南瓜营养丰富，做法也是多种多样，可以将南瓜切块和猪排骨炖一锅汤，这样汤浓骨头香，还可以将南瓜捣成泥和面粉混合做成各种面食，非常好吃。
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可以蒸着吃，再放点糖十分美味，也可以做成南瓜粥，香甜可口，营养美味。
