为什么微波炉热馒头,老是发硬?
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发布时间：2022-04-24 07:16
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热心网友
时间：2022-06-03 18:46
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并不是所有的北方人都吃面食的，北方有些地区还是以大米为主的，可能很多人存在一些误会。但是在山东，人们都是吃面食，天天吃馒头，馒头就是山东人的主食。身边有一个山东人，他每天的主食就是馒头，不管是早饭、午饭还是晚饭，馒头是不可缺少的。跟他住一块，有时候就会跟着他一起吃馒头。
蒸馒头对他来说真的是一个很容易的事情，和面、醒面都不在话下。每次他都会蒸很多，可以吃好几天，这样就不用天天做了。有时候我也懒得下厨，就会热个馒头吃，也是很方便的。现在家里都有微波炉，所以加热个馒头更方便了。不过用微波炉加热馒头的时候老是发硬，我相信很多人都会遇到这样的情况。馒头刚蒸好的是很松软的，放凉了之后慢慢变硬，微波炉一加热就更硬了，根本没法下口。
但是平时比较懒，不想烧水加热，就想用微波炉比较方便。用微波炉加热也是没问题的，只需要用到一些小技巧，加热后的馒头照样香软可口。微波炉加热会使水分蒸发掉，所以我们只需要用一个保鲜袋包住馒头，然后放入微波炉加热一分钟就可以了。按照这个方法，加热后的馒头保证不发硬，香软可口。
当然如果馒头放置的时间长了，在冰箱里冷藏了很长的时间，水分已经蒸发了很多，即使用上保鲜袋加热也会很硬。那么我们就需要在保鲜袋里撒些水，然后再放入微波炉中，这个时候加热的时间延长2分钟。经过这样加热，馒头起死回生，重新变得香软可口了。
没有保鲜袋也可以用保鲜膜，只要能够包裹着馒头，不然馒头中的水分蒸发掉就行了。当然这个保鲜袋和保鲜膜一定是可以经得起微波炉加热的，有些塑料袋肯定是不行的。
热心网友
时间：2022-06-03 18:47
因为微波炉加热是从食物的内部往外部加热的，所以在热馒头时，最好用食品袋把它罩住，并且在塑料袋里面放少许的清水，这样热出来的馒头就会比较松软。
热心网友
时间：2022-06-03 18:47
微波炉热馒头一定要保湿，否则馒头里面的水分被吸干，就会发硬。可以用带盖子的餐具，把馒头放进去再用微波炉加热，这样可以保证水分不易挥发，就不会发硬了。
热心网友
时间：2022-06-03 18:48
可能是因为热的时间太长了，水分散失了就变得干硬了，可以调整一下时间，或者是在旁边放一杯水，会好很多。
