豆豉翅根怎么做
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发布时间：2022-04-24 07:37
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热心网友
时间：2022-06-17 16:32
1.
鸡翅和鸡根买回来，先洗干净，然后用冷水泡半个小时，去掉血水。
2.
鸡翅中间划一刀，鸡根根部也划一刀。然后用2汤匙豆豉酱和料酒腌制30分钟。
3.
锅中放点底油，油热倒入腌制好的鸡翅和鸡根。大火不停的翻炒5分种这样，一定要不停的翻炒，这步很重要。
4.
加水莫过鸡翅，加点糖，不要加盐了，因为豆豉已经够咸了，水开后转小火煮个25分钟后，大火收汁就可以起锅了。
热心网友
时间：2022-06-17 16:32
豆豉炖鸡翅根的做法
1.
鸡翅根用凉水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，将其中的血水泡出
2.
鸡翅根沥水后，加入豆豉，拌匀后腌30分钟
3.
锅中倒油，大火加热，下腌好的鸡翅根翻炒
4.
加入葱段和姜片
5.
加白糖
6.
加入料酒
7.
加入酱油
8.
翻炒至上色
9.
加入热水，没过鸡翅根
10.
大火烧开，加入大料和桂皮，转中火炖20分钟
11.
待锅中汤汁剩下1/3时，加入食盐，大火将汤汁收浓即可
