鸡翅根怎样做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 07:37
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-17 16:32
主料
鸡翅根16支左右，可乐，中桶一桶备用。
辅料
料酒，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁。
做法
1.将翅根一一清洗干净，沥干水分备用。
2.清水适量至入锅中后，大火煮沸。
3.放适量料酒，少量盐，花椒，大料。
4.葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段。
5.姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。
6.煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸。
7.翅根变色捞出，沥干水分备用。
8.中火，入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片，带出香味放入翅根。
9.要每一根翅根均匀裹油为佳，放适量盐，料酒，耗油，生抽。
10.翻炒均匀后加入可乐(约半桶，以没过所有翅根一半为佳)。中火焖炖15-20分钟即可。
11.如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒，我一般都是加韩国辣酱多一些。口感甜辣。买鸡翅根上美家
方法二
材料
鸡翅根500g、葱姜、盐、酱油、料酒和水。
做法
1、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。
2、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。
3、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5、鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。买鸡翅根上美家
热心网友
时间：2022-06-17 16:32
红烧鸡翅根
材料鸡翅根500g
葱姜、盐、酱油、料酒和水
做法
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
热心网友
时间：2022-06-17 16:33
付费内容限时免费查看回答家常红烧口味
1.翅根1斤左右，冲洗干净，在沸水加入姜、葱，一起煮3-5分钟后，捞出过凉水，沥水备用。
2.锅中热油，加入冰糖或白糖，炒制焦糖色。
3.倒入鸡翅翻炒，上色。
4加入生抽、老抽翻炒均匀。
5.倒水没过翅根即可，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒，大火煮开后，小火炖煮30分钟左右，收汁即可。
家常红烧口味
1.翅根1斤左右，冲洗干净，在沸水加入姜、葱，一起煮3-5分钟后，捞出过凉水，沥水备用。
2.锅中热油，加入冰糖或白糖，炒制焦糖色。
3.倒入鸡翅翻炒，上色。
4加入生抽、老抽翻炒均匀。
5.倒水没过翅根即可，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒，大火煮开后，小火炖煮30分钟左右，收汁即可。
照烧口味，给喜欢甜口的人
1.鸡翅根洗净后，中间划开一刀，用料酒、姜片，腌制20分钟左右。
2.锅中热油，放入鸡翅煎至两面焦黄。煎至的时候，记得用铲子轻轻压一压。
3.生抽、料酒、蜂蜜按照2：2：1的比例，搅拌均匀。
4.把锅中煎鸡翅的油，倒出来后，倒入料汁，淋一点点清水，加些蒜片，中小火炖煮。要不停的翻动哦。水不要太多，淋一点清水的目的是让料汁不那么块粘稠，让料汁更入味一些。
5.待汤汁粘稠，就可以出锅了。最后撒点芝麻点缀一下即可。
炸鸡翅根，小朋友的最爱
1.鸡翅洗净后控干水分，备用。
2.加入姜、料酒、盐、生抽、孜然粉、辣椒分腌制1个小时左右。
3.腌好的鸡翅上面裹一层面粉，然后用喷少许水后，再裹一层面粉。2层面粉口感更脆。
4.锅中热油，用筷子试一下，筷子周围有小泡就可以改中火。
5.倒入鸡翅，一面炸2分钟再轻轻翻面。
6.全身变色后，勤翻动，一面受热不均。整体大概炸15-20分钟。
7.炸的差不多的时候，会有汁水往出冒，这时候就可以关火了，再炸可能会老了。
8.然后捞出沥油，改大火热油，然后放入鸡翅炸30秒，就可以出锅。
9.趁热撒一些孜然粉或者辣椒粉就可以了。
香辣口味，也很棒哟！
1.鸡翅根洗净，切几刀，方便入味，然后放入料酒、淀粉、生抽、盐、姜腌制1个小时左右。
2.锅中热油，油稍微多一些，油热后，将鸡翅沾满面粉，下锅煎至表面焦黄，熟透即可，期间记得翻面。
3.锅中留底油，放入蒜末、姜丝爆香后，放入鸡翅根翻炒。
4.加入料酒、醋、汤、生抽、老干妈辣酱，翻炒入味即可。几种调料根据个人调好调整用量。
热心网友
时间：2022-06-17 16:33
微波炉烤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，生抽1汤匙，烤肉料适量（辣椒粉加孜然粉加盐也可以），蜂蜜适量，白芝麻适量
具体做法如下：翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜，取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右，5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可！
