美味蒜苔鸡蛋面怎么做好吃又简单,做法图
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发布时间：2022-04-25 17:06
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热心网友
时间：2023-10-21 17:18
用料
蒜苔
鸡蛋
西红柿
青菜
蒜，干辣椒
酱油，料酒，盐，十三香
淀粉
步骤 1
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准备食材:蒜苔切成小粒，打两个鸡蛋，西红柿切块，青菜切碎，备好蒜和干辣椒
步骤 2
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鸡蛋里加入盐少许，十三香少许，料酒少许，打碎
步骤 3
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锅里放油，热油后，快速倒入打碎的鸡蛋
步骤 4
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鸡蛋炒的碎一些，炒好后乘出备用
步骤 5
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锅里放油，微热时放入蒜和干辣椒，加少许盐，可以让蒜快速出香味
步骤 6
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放入蒜苔大火炒，早些放入盐，因为蒜苔不吃盐
步骤 7
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蒜苔炒到七分熟时放入西红柿，炒到西红柿酱出来为止
步骤 8
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然后加入没过蒜苔西红柿的水，煮三分钟左右
步骤 9
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放入青菜和炒好的鸡蛋，煮一分钟左右
步骤 10
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最后放入酱油上色，放入盐调味(吃面条，菜要多放些盐，这样和面一中和正好)，放入十三香，勾如淀粉，煮一分钟左右，使汤汁浓稠
步骤 11
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放少许味精，出锅即可
小贴士
1：蒜苔不吃盐，盐要早些放，比平时量要多
2：勾淀粉后要及时搅拌，避免糊锅
3：烹蒜时，放少许盐，可使蒜香更浓
4：打蛋时，鸡蛋里放少许料酒，炒出的鸡蛋会很蓬松
热心网友
时间：2023-10-21 17:19
美味蒜苔鸡蛋面做法：
1蒜薹洗净切段备用
2葱花
3鸡蛋打散
4烧油，放入鸡蛋炒熟
5炒好的鸡蛋备用
6起油锅放入葱花爆香
7放入蒜薹快速翻炒
8放入炒好的鸡蛋
9放入调料十三香
10放入盐翻炒
11放入酱油翻炒
12加入鸡精翻炒均匀即可
13把煮好的面条捞起，放在菜里搅拌。
