新鲜鸡脚怎么做才好吃
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发布时间：2022-04-25 16:09
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热心网友
时间：2022-07-03 08:25
一、红烧鸡爪
所需食材：鸡爪、生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。
做法：
1、将鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。
2、烧一锅水，自己配制卤水。我放的是：生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。china town也有现成的卤料卖。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。（时间可以自己酌情考虑，主要是鸡爪进了颜色，进了味道，用筷子戳戳，烂了就可以了。但是，不要煮得太久，要不鸡爪就没有嚼劲了。）
3、然后把炒锅烧热，放油，葱蒜，准备下锅了。我还放了点糖在油里融化了。炒得时候加点料酒最好。
4、最后放点配料，味精之类的，出锅！
二、四川泡椒凤爪
所需食材：凤爪、大蒜、生姜、大葱、芹菜、花椒、野山椒、盐、味精、八角、橘皮、胡椒粉。
做法：
1，先烧开水，烧开后放入进容器里冷却待用。
2，将鸡脚洗干净，再烧开水将鸡脚放入煮至大概20分钟左右，捞起放入凉水中冲洗（为了不黏在一起），捞起后再把鸡脚对角切，这样会比较入味。
3，准备调味料（大蒜、生姜、大葱、芹菜、花椒、野山椒、盐、味精、八角、橘皮、胡椒粉）根据各自的胃口把调料让入开始准备好的开水里面（凉开水）。
4，最后一步就把切好的鸡脚放入容器里，制作完成。
热心网友
时间：2022-07-03 09:43
煮熟后，用泡椒腌制，是一道不错的菜。
热心网友
时间：2022-07-03 11:17
柠檬凉拌鸡爪
准备食材如下：鸡爪500克，柠檬1个，凉开水适量，料酒5克，香叶1克，花椒2克，八角1克，盐适量，小米椒5个，青椒1个，蒜片7克，姜片7克，陈醋5克，生抽5克，香油2克
具体做法如下：鸡爪修剪指甲，切块，洗净入锅，加冷水，料酒，香叶，花椒，八角，煮开再煮十分钟中捞出，放入冰水中冷却，柠檬用盐，搓洗干净，切片，鸡爪冷却后捞出，放入小米椒，青椒，蒜片，姜片，陈醋，生抽，挤出柠檬汁，加入盐，香油，柠檬，翻拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时，冷藏后拿出即可食用。
热心网友
时间：2022-07-03 13:09
把鸡爪子用清水泡一会，清洗干净。铁锅放上水，半棵大葱折成二半，一块姜，多放酱油，颜色深点上色，主要是放王老吉十三香成袋的料。(一袋里有几个小包)二斤鸡爪放一小包就可以了。(开锅后十五分钟到二十分钟)八分熟时加盐，好了加点味精，把调料都不要
汤和鸡爪放盆味一会。比卖的好吃，筋都很软。我给家人做了能有二十年，每次都爱吃。(这是我家的口味，不知您是否喜欢)
