看似简单的酸菜炒粉,怎样才能做出餐厅的味道?
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发布时间：2022-04-25 16:03
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热心网友
时间：2023-10-15 18:58
地道东北菜，大叔做的酸菜炒粉，酸爽筋道，方式 简易味儿好！酸菜炒粉是大家大家都十分掌握的一种特色美食，一般到冬季我们大家便会制做这类菜，而大叔今日教大伙儿的这类方式 ，能够另外作出二种口感，不但方式 十分的简易并且味儿也十分的好。酸菜炒粉应该是北方人都了解的一道特色美食，泡菜能够说成大家冬季家家户户都是会腌渍的一种蔬菜水果，每每到冬季的情况下我的家里便会腌渍满满的一缸的泡菜，让直到冬季时，大家便会拿它来制作酸菜炒粉等一些特色美食。那麼你了解要怎么制作酸菜炒粉吗？它是东北地区的酸菜粉是大家北方人十分钟爱的，在日常生活中也会出现很多人喜爱吃辣椒和不要吃辣，因此我们大家还可以把这两个分离，也就可以更合适一家人的食欲。
地道东北菜，大叔做的酸菜炒粉，酸爽筋道，方式 简易味儿好！
谈起这家常小菜，是起缘前些日子去青海湖的情况下，在历经二郎剑前往黑马河的道上，原本或是阳光明媚，突然间就倾盆大雨，温度急剧下降，我又只穿了一件皮肤风衣，那一个冷啊。人一冷，腹部就饿，腹部一饿，哪些也无法做了。立刻就和大家的维吾尔族驾驶员张森老师傅说，赶快找地区用餐。小伙子说，近期他迷到了一家饭馆的酸菜炒粉，就这一盘菜，能吃上几小碗白米饭。因此马上开车前去，吃了后果真拍腿拍案叫绝。回家了很久以后，在某一天，下降秋风秋雨，一下越来越很冷，不自觉地就想到了这家常小菜，因此奔向商场买来原材料，回家了就可以做这道酸菜炒粉，期待你也吃得开心吧~
泡菜、红薯粉条、生猪肉、葱、姜、蒜、干红辣椒、米酒、麻椒、调料、生抽、香油、盐、食用油适当
1、最先把五花生猪肉清洗切条，葱，姜，蒜，干红辣椒剁碎预留就可以；
2、随后把红薯粉条沸水放锅里，煮开后过冷水预留就可以；
3、然后热锅起油，爆小香葱，姜，蒜，干红辣椒，麻椒，调料后放进丝袜高跟鞋炒至色调泛白，添加米酒，生抽，香油煸炒匀称；
4、随后添加泡菜煸炒至断生，可加少量开水烧煮，肉和泡菜滑下锅边就可以；
5、最终在中间放进煮开的红薯粉条，红薯粉条上边淋入生抽翻拌，无需加盐，煸炒匀称就可以熄火就可以上菜啦~
酸爽筋道，健脾开胃下饭菜的酸菜炒粉就搞好了，喜欢的话，自身还可以动手能力在家里试一下吧~
1、由于泡菜就咸辣，因此盐要少放；
2、能够炒面能够石锅拌饭，食用方法多种多样，留意开发设计~
热心网友
时间：2023-10-15 18:58
酸菜炒粉要想地道食材很关键，酸菜要用农户自家腌制的酸菜这样酸爽才地道，粉要用地道的红薯粉，入锅炒粉前要将粉提前用温水泡软。
热心网友
时间：2023-10-15 18:58
酸菜炒粉要想好吃，最好是使用荤油，酸菜里如果放豆油，味道就不会很奇怪，所以一般饭店做酸菜，都是放的荤油。
热心网友
时间：2023-10-15 18:59
想要做出餐厅的味道，就要选好酸菜的品质，这样的话才能让这道菜品的灵魂味道和饭店的一样。
热心网友
时间：2023-10-15 19:00
酸菜选用北方的酸菜，网上有切过的和整条的，都可以用。食材有五花肉、粉丝、酸菜、大葱和姜，肉和姜切片、葱花，先下肉炒香后放入姜和葱，再下酸菜加水调味放适量的盐和鸡精拌匀，放入粉丝，煮到浓稠就可以。
