白葡萄酒配什么食物比较好?

发布网友 发布时间:2022-04-25 16:13

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热心网友 时间:2023-08-10 10:44

传统上,清淡的葡萄酒配清淡的食物,即白葡萄酒配海鲜,红葡萄酒配红肉。 酸的菜品用葡萄酒去中和;咸的菜品用甜的白葡萄酒或者果味重的红葡萄酒搭配;微辣的菜品用芳香、重果味和带辛烈香味的葡萄酒调和。
四条不成文定律:咸味加强苦味;酸味令甜味更甜;甜味减低成苦和酸的味道;苦味也可以中和酸味。
其实除了搭配食物,白葡萄酒单喝也很不错。夏日的午后,来一杯凉凉的Sauvignon Blanc,解渴又提神。

热心网友 时间:2023-08-10 10:44

很喜欢智利的长相思白葡萄酒,酸度爽脆芳香提神,我一般搭配日常的面食:云吞面,葱油饼,或者海鲜类食品都很合适。
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