蒸包子可以直接放在不锈钢屉上吗

发布网友 发布时间：2022-04-25 14:28

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热心网友 时间：2023-05-27 18:36

蒸包子不可以直接放在不锈钢屉上。因为这样会蒸包子的时候会导致包子粘住这个不锈钢屉上。需要在不锈钢屉上放一片白步来防止包子粘住不锈钢屉，也可以在不锈钢屉上刷一层油这样也能起到效果，然后要保证这个包子和锅不粘起来就行了，如果不行的话就必须要放一些竹榛子。

蒸包子注意事项

发酵粉中加白糖融化发酵粉时加1~2匙白糖，可以让面团更好地发酵。温水发酵融化发酵粉时，最好使用不超过40度的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵。

面团不要过干和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

包子醒半小时后再蒸包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。

掐好蒸的时间包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可。

热心网友 时间：2023-05-27 18:36

蒸糕点一般情况下来说，最好建议可以在不锈钢抽屉上面刷一层油，之后再把糕点放在糕点纸上面，最后放到抽屉上面蒸煮，这样才可以符合科学，卫生以及安全的烹饪要求和效果，所以平时烹饪的时候一定要多注意。

热心网友 时间：2023-05-27 18:37

不可以。因为包子的面皮会粘在不锈钢笼屉上，而且因为笼屉上是有孔的，会使包子塌陷下去的。

热心网友 时间：2023-05-27 18:37

普通家庭用不锈钢的蒸包子，需要及时翻下来。熘/热包子等就怕水湿了下面，泥呼呼了。

热心网友 时间：2023-05-27 18:38

直接放在不锈钢屉上包子会粘在上面，最好是拿东西垫一下。