怎么做糖瓜
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糖瓜做法一，
材料
石灰，冬瓜，砂糖
做法
(1)选择台东生产的冬瓜制作冬瓜糖，比较适合。
(2)将冬瓜洗净去皮后，切成条状。
(3)将关仔岭生产的石灰和等量的水拌匀，再把冬瓜条放入浸泡12小时。
(4)将冬瓜条捞起，放在清水中浸泡1小时，然后再换水浸泡，需5~6次，才能将石灰质去除。
(5)将冬瓜条和水一起煮沸，捞起后泡冷水约10小时，使其发酵后，再洗净沥干水份，然后再晾干，必需完全去除水份。
(6)将冬瓜条放入干净无油的锅子里，加入特级砂糖，用小文火慢慢熬煮，并一起拌匀，糖分次加，等到冬瓜条和糖完全融合即可，需注意不可烧焦。
(7)将冬瓜条捞起冷却，撒上糖粉即可，整个制作过程约需3~4天。
做法二，冬瓜糖
材料
"冬瓜 600g","二号砂糖 400g","黑糖 200g"
做法
1、冬瓜去皮切小块，用果汁机或搅拌棒打成泥。
2、将材料全部放入锅内，全程小火、不加一滴水、不加盖，大约煮1.5小时，让水分蒸发收干。
3、水分煮掉后的糖蜜会喷请务必小心，这时候大约要在煮半小时，并且持续搅拌预防烧焦。
4、起锅放凉后糖砖变硬切小块即可。
做法三，糖醋瓜
材料
黄瓜，胡萝卜，蜂蜜，白糖，白醋，味精少许，花椒，色拉油
做法
1.将黄瓜胡萝卜洗净削皮，切成长条；胡萝卜沸水中氽烫1分钟沥干水份
2.取一个保鲜盒，放入胡萝卜及黄瓜条，调入蜂蜜少许，白糖多一些，白醋多一些，少许味道拌匀腌制，入冰箱冷藏12小时以上
3.将腌好的瓜条摆盘，锅中放油烧至滚热，浇到花椒上，然后将花椒油浇在黄瓜上即可
做法四，蜜糖地瓜
材料
地瓜1斤，果糖3大匙
做法
(1)地瓜洗净去皮后，再次洗净沥干，切成约0.7公分厚片备用。
(2)将烤架刷净后，放在碳火上，在烤架上排好地瓜片(分多次烤)，等烤至约半熟后，再一一翻面继续烤，以竹签尖处叉入地瓜，来查看是否熟透，地瓜质地须松透，而且外表略干，也可以烤至表皮呈现金*状，再盛入盘中，淋上果糖或以地瓜沾上果糖食用均可。
