舌尖上的荞面碗托的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-25 16:34

我来回答

共3个回答

懂视网 时间：2022-12-28 21:19

1、荞面中加入盐、五香粉。

2、凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软。

3、然后再用凉水把面团慢慢羼开（书面语就是稀释开），稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。

4、把面糊舀入盘中，当然碗托应该是放入碗里，不过那样费煤气且不易熟，用盘子吧。

5、放入蒸锅，隔水蒸30min。

6、晾凉，再放入冰箱冷藏片刻，即成。

热心网友 时间：2023-12-16 05:41

‘糖友’们的福利来了，3分钟教会荞面碗托，酸辣爽口血糖不升高

热心网友 时间：2023-12-16 05:42

用料  

荞面粉、适量白面    

盐、水、油    

舌尖上的荞面碗托的做法  

荞面加适量白面

用温水拌成絮状

继续加水，筷子搅动，一个方向成团状。

一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状。

再稀一点

继续搅拌，成线状。

盘里摸点油

把搅拌好的面放盘里，均匀。

上火蒸十五分钟

蒸熟，晾凉

案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出。

切成菱形

盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀。把切好的碗托放入。

根据自己的口味，加黄瓜丝味道也好。或者再加点水，天气炎热，喝一口碗托汤味道鲜美、爽口。朋友们，跟着我学！

热心网友 时间：2023-12-16 05:43

注重养生的人都喜欢吃含糖低的食物，荞面低糖低脂肪，很适合三高人群和肥胖人群。做个凉拌碗托，比凉粉和凉皮还好吃。比例一比一点五。