碗托的做法
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:34
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热心网友
时间：2022-06-26 02:19
碗托做法一
原料：面粉、淀粉、老干妈豆豉辣酱、香油、醋、盐、花椒粉
做法：
1、备好所需材料，一勺老干妈豆豉辣酱（辣椒酱即可）几滴香油、适量醋调成汁；
2、将面粉与淀粉以10:1的比例搁入碗中，加入盐、花椒粉，用凉水拌成稀糊状；
3、待搅拌至无面疙瘩时淋入浅盘中；
4、水开后上锅蒸20分钟；
5、上气儿10分钟后掀锅盖用筷子扎几个小洞；
6、起锅用小刀将碗托切成菱形，淋入调制好的汁儿。
碗托做法二
原料：盐、花椒粉、白面和乔面、辣椒油
做法：
1、白面和乔面比利10：3慢慢加水活成如图面里加盐和花椒粉；
2、拿个平盘，放上面糊；
3、大火上锅蒸20分；
4、辣椒油，淋在上辣椒油，在倒点醋。
热心网友
时间：2022-06-26 04:10
付费内容限时免费查看回答酱油 适量 、 大蒜 适量 、 干辣椒 适量 、 盐 适量 、 葱 适量 、 碗托烹饪步骤1/1点击查看大图把碗秃斜切成厚片（容易入味），在开水中沸热，捞出待用。在锅中放油，油热后，放入红辣椒丁，葱花。小炒一下，放少许醋，蒜末，加少些水，然后放入盐，味精，鸡精，再把碗秃放进去，勾点芡，可以稍微稠点，最后放酱油，淋点明油即可。
