网传的魔芋面是不是真的很低卡?

发布网友发布时间：2022-04-25 16:39

共5个回答

热心网友时间：2023-10-18 23:58

是的。

魔芋面大部分都很低卡，因为魔芋精粉不能被人体吸收，所以魔芋精粉本身没有热量。以魔芋为代表的膳食纤维，其实也是一种碳水化合物，但由于分子比较大，人体的消化酶拆解不了，小肠就吸收不了，于是不产生热量。

膳食纤维可以安全通过小肠到达大肠，增加粪便体积和水分，还可以成为大肠内各种微生物的食物，膳食纤维虽然不能消化，却也是人体必不可少的营养物质，是人体需要的7大营养素之一。

魔芋面的热量高低主要看其中用了多少魔芋精粉，如果是高纯度的魔芋精粉，那么热量接近为0，但一般商家为了兼顾口感和成本，往往不会用纯魔芋精粉来制作魔芋面，而是会添加一些其他的粉，比如土豆淀粉，小麦面粉，大豆粉等等都有可能，具体热量就看各种粉的比例。

热心网友时间：2023-10-18 23:59

是的，魔芋面很低卡。

但是它没有什么营养，唯一的作用是暂时饱腹，因为它没有真正供能，所以会饿的很快。我之前尝试过配合不加油、低盐的西红柿鸡蛋来吃，正常应该是非常饱腹的，但结果很快就饿了。

所以不建议一直用它代替真正主食，主食（糖类）摄入量过低人体会出现各种各样的问题，正常的主食不能多吃，但也绝对不能不吃，所谓生酮饮食其实是非常毁身体的。

对照人体营养摄取量表来看，糖类超过一天供能比的百分之五十才是正常的，长期非正常饮食不光容易反弹，而且会让内分泌紊乱，我身边就出现过因为生酮饮食或者极端节食导致不来月经的女孩。

热心网友时间：2023-10-18 23:59

是的，世面上卖的魔芋制品，无论是需要自己料理的魔芋面，还是即食的魔芋凉皮都很低卡，低到可以忽略不计，我们需要计算的是它所添加的调料的热量。

魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性。所以减肥时候可以用它来代餐，或者是加在正餐里用来填饱肚子，市面上也有很多的零卡零食是用魔芋做的。

但是要注意，因为它没有什么热量，所以也没有什么营养，只能偶尔食用，千万不能把它当做长期的主食。

热心网友时间：2023-10-19 00:00

魔芋是低卡，但是首先要搞清楚我们买的魔芋制品中所含的魔芋占比多少。如果要纯魔芋（>97%）制品，超低卡。但是个人认为含量低于75％，就不算不上了，很多厂家为了口感和运输方便，在制作过程都会加淀粉类，这样魔芋制品的热量并不低。

热心网友时间：2023-10-19 00:01