黑豆能做豆腐脑吗
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可以
用料
黑豆 140克
清水 1000克
内脂 2克
生抽 少许
盐 少许
葱花 少许
麻油 少许
步骤
1 黑豆提前浸泡一夜
2 泡过的豆子明显体积膨胀了
3 用原汁机边加水，边加豆子，磨豆浆
4 过滤豆浆
5 煮豆浆
6 表面有浮沫可以用勺子撇去
7 煮开后继续煮5分钟关火，表面会结一层豆皮，捞出（晒干就是豆腐皮，只是这个量少，可以直接吃的）
8 等待的时间用10g水把内脂化开 ，到时间后加入锅中，迅速搅拌，盖上盖子等待20-30分钟
9 凝固后的豆花很嫩的哦，直接舀出就可以食用的（喜欢什么口味自己调了，用生抽，盐，麻油微波炉叮一下，洒点葱花就是咸的了）
