春笋可以做什么菜?
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油焖春笋
原料：春笋，酱油，白糖，味精，花椒粒，香油，植物油。
做法：笋从中间对剖开，剥去壳，用刀拍松，切成5厘米长的段，洗净。取干净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中油升温至四五成热时，放入花椒，炸香后捞出，将春笋下锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、白糖和1／2杯水，用小火烧5分钟，待汤汁收浓时，放入味精调好口味，淋上香油，出锅装盘即可。
冬菇炒芦笋花
原料：生芦笋，冬菇朵，胡萝卜，白糖，精盐，味精，淀粉，植物油。
做法：将冬菇泡软去蒂切半，生芦笋去皮切段，将胡萝卜煮熟后切丝。在炒锅内加植物油，将生芦笋、冬菇、胡萝卜全部加入，调入糖、精盐、水、味精、九层塔叶，拌炒至生芦笋快熟时，放水淀粉，倒入锅内，搅拌均匀即可。
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春笋可誉为“菜王”，但春笋该怎么吃呢？一定要注意禁忌！
