用水煮熟的鸡蛋好还是蒸笼蒸熟的好?
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热心网友
鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法。水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
热心网友
这要看你说的是是带壳的整个煮还是打了来煮汤，
依据我之前所看到的都说是，带壳的整个水煮，还有蒸蛋是不会破坏鸡蛋里得某些营养成分，是最佳的煮法。
