发布网友 发布时间:2022-04-19 16:28
共5个回答
热心网友 时间:2023-07-01 07:04
田螺不剪尾也可以食用。但剪掉尾部便于食用和清洗。
田螺做法如下:
第一步:田螺用清水养2天,使其吐净污泥,中途要多次换水,顺便捡出没有探出头的死螺弃用。
第二步:把田螺剪去尾部后再反复搓洗。
第三步:备好所需要的配料。
第四步:把配料改刀处理小块。
第五步:起油锅把姜葱蒜下锅爆出香味。
第六步:把田螺控干水份加入锅中翻炒。
第七步:淋入白酒去腥提味。
第八步:调入适量蚝油提鲜。
第九步:加入小半勺白糖,大火翻炒6分钟,中途锅干时淋入清水。
第十步:最后调入适量生抽和盐。
第十一步:把青红椒加入大火翻炒至断生即可。
第十二步:完成。
热心网友 时间:2023-07-01 07:05
在沿海比如福建等地,他们是不剪的;在内地一些地方炒田螺等是要剪掉。田螺买回家最好是加点食用油在清水里养一下,勤换水,能尽量除掉泥沙。。。
用尖嘴钳吧,夹住后面会咔嚓响,然后一拉就OK!那么麻烦,哎偶尔去外面吃一两回就可以了》
热心网友 时间:2023-07-01 07:05
田螺的尾部有排泄的泥沙不能吃,不剪尾部,也不方便吸出螺肉,要用针一个一个的挑,特麻烦。
热心网友 时间:2023-07-01 07:06
不剪尾吸不出来,而且有屎脏东西也出不来泥巴呀!如果你不想剪尾也可以用牙签或针挑出来吃。
热心网友 时间:2023-07-01 07:07
我就见过有人把田螺当花生豆吃的,抓起一个往嘴里一扔嘎嘣嘎嘣的吃着还蛮香的,也难得有如此好的牙口。