毛蛋是什么东西

发布网友发布时间：2022-04-19 16:26

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懂视网时间：2023-01-12 20:14

1、毛蛋就是死胎蛋。

2、死胎蛋其实就是蛋孵化成型，却还没有完全破壳时的状态。“毛蛋”是东北地区对死胎蛋的叫法，它还有“活珠子”“喜蛋”“旺鸡蛋”“鸡蛋胎”等许多名字。

3、毛蛋形成的过程也很简单，以鸡蛋为例，有些小鸡会在传统孵化的过程中胎死腹中，这时的鸡蛋会变成胚胎状，里面的小鸡已经初有轮廓。

热心网友时间：2023-01-09 05:02

毛蛋一般指毛鸡蛋，毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡仔胎，江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋。

毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美。

鉴别毛蛋好坏的方法有四点：

一是外观，一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为“制造”新鲜。

二是晃动，好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋。

三是光照，对着强光观察，正常鸡蛋蛋黄为均匀的一团黑色，如有红色血丝，基本可判断为死胚蛋。

四是气室，经过孵化的鸡蛋气室较大，有的甚至有拇指大小，正常鸡蛋气室较小。