为什么白果会很臭?
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热心网友
白果中因为含有丰富的挥发性脂肪酸，所以会闻着特别臭。白果属于裸子植物，其种子没有被果皮包裹，是直接存在于空气中的。白果的外种皮中含有丰富的挥发性丁酸和己酸这两种低级脂肪酸，当白果成熟后就会散发出阵阵臭味，这是正常的现象，不影响白果的功效。当银杏果成熟之后，可以通过浸泡法或者用手去除外种皮，剩下的种核即为白果。
热心网友
白果就是银杏果。银杏的种子可以分成种皮和种仁两部分。种皮自外向内分成三层：最外层是*肉质的外种皮；中间是白色坚硬的中种皮（白果壳）；里面是一层很薄的红色内种皮，就包在种仁（白果）外面。在这3层种皮里，外种皮含有多种挥发性物质，主要是丁酸和己酸这两种低级脂肪酸。也正是它们使得银杏的成熟种子散发出阵阵臭味。这是正常的，臭味表明果实已经成熟，就像桔子成熟散发出香味一样。
热心网友
白果，又叫银杏果，其臭味是挥发性脂肪酸的作用。 银杏是“裸子植物”，它不形成果实，种子外面没有果皮，而是直接裸露在空气中。我们说的银杏果实，其实是银杏的种子。
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白果恨会很臭，主要是因为它的特性。造成的，因为它具有药用价值。所以相对来说，在气味上肯定要比别的水果。或者这故事要味道浓一些。
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白果会很臭，这是跟他这种食物特点有关系的，所以他长成果就是臭的。而且白果不能多吃，吃多了会中毒的，所以一定要适量
