鱿鱼怎么做好吃 啊
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热心网友
鱿鱼拌饭
作法：1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。蒜切末。4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少量，只为了上色）、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。5、盛盘。跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！
韩国辣酱北京的朋友可以在太平洋百货底下的超市里买到。不贵的，几块钱。以上的菜为两人份。但是有一点疑问的是，因为鲜鱿鱼很贵。我买了两只就26块钱，加上菜啊什么的。做了两份鱿鱼拌饭成本也有三十元。跟汉拿山的价格一样啊。汉拿山的拌饭也是十五一份，30两份啊。如果这样的话，还不如叫外卖。是不是我买的鱿鱼贵了？我是在京客隆里买的。但是我建议如果有人要做的话一定要用鲜鱿鱼，水发鱿鱼不好吃的。还有就是酱油要少放，上了色就可以了。糖也少放，自己调的味道差不多就行了。鱿鱼一定不要切好了就跟菜一起炒会出很多水影响口感的。一定要先炒出水来啊！！！呵呵。喜欢的姐姐们试一试吧。味道很好的！
热心网友
朋友：你好！
这里将爆炒鱿鱼的方法与你分享。
我很爱吃鱿鱼，不过我觉得我们自己在家做不用太麻烦。
1、先洗，洗的时候不要让眼睛里的墨水弄到你身上，触角上的吸盘要弄掉，触角最上头是它的嘴，里面有个牙齿，要取出来的.再就是灰色的表皮要剥下来，剩下白白的肉。
2、再就是切，把鱿鱼剪开，平铺在板上，用刀斜着划，深度掌握着厚度的一半就可以。然后在再成直角划斜线，就是把鱿鱼划成一个小方格一个小方格的，划好了再切成方块，大小自己掌握，不要太小，因为这个会缩水。
3、用温水，不要开水啊。把切好的鱿鱼过一下，颜色变白了。2分3分钟就捞出。备用。
4、用洋葱，韭菜。或大葱这三种辅料抄都可以。看自己的口味如何。
倒油，放葱姜蒜爆锅，放入鱿鱼抄几下。再放入辅料（以上任意一种就可以），火一定要大火，因为过水了。鱿鱼本身又容易熟，所以很快就好，作料根据自己喜好，可以加辣椒酱或甜面酱。
5、爆炒鱿鱼。好了。可以吃了~~~~~
以上回答希望能够帮助你，如满意，请采纳哦。谢谢！
