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它是伞形科胡萝卜属的一年或两年生草本植物。其他名字有胡萝卜,丁香萝卜,萝卜,金笋。胡萝卜是冬季主要蔬菜之一,适应性强,病虫害少,易栽培,产量高,耐贮运。
胡萝卜是半耐寒蔬菜。胡萝卜根系发达,分布较深,能利用深层土壤水分,对土壤含水量的要求为60-70%。胡萝卜是根类蔬菜中耐旱性最强的蔬菜。胡萝卜最好种植在疏松透气的壤土或砂壤土中,最好选择土层深厚肥沃、保水排水良好的土壤。胡萝卜根据肉质根的颜色分为红皮胡萝卜和黄皮胡萝卜。胡萝卜种得太早容易发芽。只有茂盛的胡萝卜叶和花,地里没有又粗又嫩又脆又甜的胡萝卜。如果种得太晚影响产量,萝卜又小质量又差,这是需要认真考虑的问题。
春胡萝卜的播种时间一般是3月中旬到4月底。秋天种植胡萝卜的时间一般是7月到8月。一般南方地区7月初至8月下旬播种,12月下旬收获。北方采用春播。选择土层深厚、排水良好、杂草少、土壤疏松的沙壤土,将耕地深翻,每亩施腐熟有机肥1000-1500公斤,草木灰100-200公斤,过磷酸钙8-10公斤,将肥料翻入土中,耙平,开箱。一般采用高畦栽培,宽100-130厘米,高15-20厘米。
由于胡萝卜种子的特殊结构,加上夏季高温多雨,很难发芽出土。所以在播种前,一定要把种子的刺磨掉,让果实的两半分离成一粒种子,这样种子才能均匀播种。胡萝卜种子吸水慢,发芽晚。催芽播种可使幼苗提早出苗。催芽的方法是将去毛刺的种子用40℃的温水浸泡2小时,然后取出放在20-25℃的室内催芽,保持适当的湿度,定期翻面,使温湿度均匀。当大多数种子的胚根露出后,就可以播种了。播种的时候正是炎热的季节。播种时,可以加入2-5%的大白菜,让初长成的大白菜为胡萝卜苗提供遮荫。将稀释的人和动物的尿液洒在分类的播种隔间上,以提高土壤湿度。喷洒稀释的人畜尿液渗入土壤后,可以撒播或条播,行距15-20厘米。播种后,用1.5-2厘米细土覆盖,或用竹枝反复拖几遍,再用稻草覆盖,降温保湿。大白菜先出苗,可以为胡萝卜幼苗提供遮荫,然后在间苗时拔除大白菜。每亩播种量1-1.5公斤,条播量0.7公斤左右。
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1.北方地区,主要在每年的7月份开始播种。 2.南方地区,播种在每年的八月到十月三个月时间进行。若是在年初也就是2月份播下的种子一般在5月到七月就会成熟,若是每年的7月播种灰枣年底也就是11月份至12月份成熟。
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胡萝卜是在每年的4月下旬开始播种,这个时候温度比较高,特别适合胡萝卜生长在每年的9月底10月初的时候才可以收获。
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一般是3月下旬或者4月上旬种植,采收的时间是6月份或者7月份,种植的时间一般是三个月。