荷包蛋怎么煎? 是放油还是放水煎?老是有“炸蛋”出现。。
发布网友
发布时间：2022-04-25 21:50
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 20:34
荷包蛋的做法。我几乎每星期做2次。呵呵1、锅加热放少些油，油热后打入鸡蛋2、关小点火。转动锅使蛋白在凝固前面积放大点 3、待蛋黄周边蛋白有点凝固时用筷子夹住蛋白与蛋黄另一面蛋白相贴把蛋黄包在蛋白中4、把蛋翻个身，使两面煎的有点黄可出盘。在接着做第二个。5、把煎好的蛋回锅里，放点糖、料酒、酱油、加水滚会蛋黄凝固后，撒上葱花、味精或鸡精6、出锅装盘。
热心网友
时间：2022-06-17 20:35
放多一点油，就不会了。
热心网友
时间：2022-06-17 20:35
当然是放油啊。
