吃完柿子可以吃虾吗
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发布时间：2022-04-25 22:09
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热心网友
时间：2022-06-18 00:05
吃完柿子可以吃虾
热心网友
时间：2022-06-18 00:06
当然可以了。
食物相克成史上流传最久的食品谣言，例如螃蟹和柿子不能同食，但实验证明食物相克毫无科学根据，还影响了我们的营养均衡。
谣言一:螃蟹，虾与柿子均为寒性，同食后经反应会造成疼痛、腹泻
研究发现，柿子中含有蹂酸，螃蟹，虾富含蛋白质，两种物质之间会产生相互影响，但这种影响不会造成腹泻、中毒或其他明显不适。有人在食用了螃蟹和柿子之后引起了腹泻，是因为蟹肉本身就是高致敏性食物，还可能潜藏有微生物，易引发肠胃不适、腹泻、过敏等；
而柿子中含有柿胶酚，遇胃酸可产生凝固而沉淀，还含有一种可溶性收敛剂红蹂质，在胃酸作用下与蛋白质结合，凝成一种不溶于水的蹂酸蛋白而沉淀在胃内，引发胃痛。
所以引起腹泻的原因与个人体质还有摄入量有关，和两者是否同食并没有关系。
