如何将鱼干和红烧肉烧在一起?
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发布时间：2022-04-24 18:53
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热心网友
时间：2023-11-04 02:13
准备盐和花椒，倒入锅中，小火焙炒，花椒炒出香味就算是炒好了。
把炒好的盐和花椒倒在案板上，用擀面杖把它们碾碎，均匀的抹在鱼身上。用重物压住，腌个两三天。
中间倒去血水，可以用盐重复再腌一遍。
挂在背阴通风处，十天之后，就可以食用了。
做好的风干鱼，怎么吃呢？这也有讲究。
吃的时候吃多少切多少。用冷水浸泡，一是泡软，二是退盐。
泡好的鱼干切成骨牌块，放油锅中翻炒，放醋、白糖、料酒，盖上锅盖小火焖一下。放醋和料酒是为了去腥，放白糖是为了提鲜。焖一会再揭开锅盖大火收汁盛出，这就可以为下一步和红烧肉一起焖准备了。
红烧肉都很熟悉了，肉烧到八成熟，放入刚才处理过的鱼块，继续小火炖，用肉的汁来滋润鱼干。等肉烂鱼酥，开盖，大火收汁即可。提示：做鱼时不要放酱油，因为红烧肉里的颜色足够了。另外此菜一般不放盐，风干鱼本身有咸味
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时间：2023-11-04 02:13
准备盐和花椒，倒入锅中，小火焙炒，花椒炒出香味就算是炒好了。
把炒好的盐和花椒倒在案板上，用擀面杖把它们碾碎，均匀的抹在鱼身上。用重物压住，腌个两三天。
中间倒去血水，可以用盐重复再腌一遍。
挂在背阴通风处，十天之后，就可以食用了。
做好的风干鱼，怎么吃呢？这也有讲究。
吃的时候吃多少切多少。用冷水浸泡，一是泡软，二是退盐。
泡好的鱼干切成骨牌块，放油锅中翻炒，放醋、白糖、料酒，盖上锅盖小火焖一下。放醋和料酒是为了去腥，放白糖是为了提鲜。焖一会再揭开锅盖大火收汁盛出，这就可以为下一步和红烧肉一起焖准备了。
红烧肉都很熟悉了，肉烧到八成熟，放入刚才处理过的鱼块，继续小火炖，用肉的汁来滋润鱼干。等肉烂鱼酥，开盖，大火收汁即可。提示：做鱼时不要放酱油，因为红烧肉里的颜色足够了。另外此菜一般不放盐，风干鱼本身有咸味
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时间：2023-11-04 02:14
鱼干100克
五花肉500克
葱一小段
姜几片
桂皮一小段
香叶一片
老抽两大匙
生抽一茶匙
冰糖3颗
盐适量
油少量
做法
1.鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，切成条；
2.五花肉切成小块；，汆水
3.锅内烧热少许植物油，下葱姜蒜爆出香味，
4.放入汆好的五花肉，慢慢剪出油，五花肉微微发黄就可
5.倒入酒，生抽，鱼干，翻炒 至上色后，放桂皮和香叶, 加水至盖过肉面。
6. 大火煮至水沸腾后转小火, 焖煮大概40分钟至一小时至五花肉软糯，
7. 大伙稍微收汁，放入葱花，加入适量盐，翻搅后关火；
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鱼干100克
五花肉500克
葱一小段
姜几片
桂皮一小段
香叶一片
老抽两大匙
生抽一茶匙
冰糖3颗
盐适量
油少量
做法
1.鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，切成条；
2.五花肉切成小块；，汆水
3.锅内烧热少许植物油，下葱姜蒜爆出香味，
4.放入汆好的五花肉，慢慢剪出油，五花肉微微发黄就可
5.倒入酒，生抽，鱼干，翻炒 至上色后，放桂皮和香叶, 加水至盖过肉面。
6. 大火煮至水沸腾后转小火, 焖煮大概40分钟至一小时至五花肉软糯，
7. 大伙稍微收汁，放入葱花，加入适量盐，翻搅后关火；
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时间：2023-11-04 02:13
准备盐和花椒，倒入锅中，小火焙炒，花椒炒出香味就算是炒好了。
把炒好的盐和花椒倒在案板上，用擀面杖把它们碾碎，均匀的抹在鱼身上。用重物压住，腌个两三天。
中间倒去血水，可以用盐重复再腌一遍。
挂在背阴通风处，十天之后，就可以食用了。
做好的风干鱼，怎么吃呢？这也有讲究。
吃的时候吃多少切多少。用冷水浸泡，一是泡软，二是退盐。
泡好的鱼干切成骨牌块，放油锅中翻炒，放醋、白糖、料酒，盖上锅盖小火焖一下。放醋和料酒是为了去腥，放白糖是为了提鲜。焖一会再揭开锅盖大火收汁盛出，这就可以为下一步和红烧肉一起焖准备了。
红烧肉都很熟悉了，肉烧到八成熟，放入刚才处理过的鱼块，继续小火炖，用肉的汁来滋润鱼干。等肉烂鱼酥，开盖，大火收汁即可。提示：做鱼时不要放酱油，因为红烧肉里的颜色足够了。另外此菜一般不放盐，风干鱼本身有咸味
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鱼干100克
五花肉500克
葱一小段
姜几片
桂皮一小段
香叶一片
老抽两大匙
生抽一茶匙
冰糖3颗
盐适量
油少量
做法
1.鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，切成条；
2.五花肉切成小块；，汆水
3.锅内烧热少许植物油，下葱姜蒜爆出香味，
4.放入汆好的五花肉，慢慢剪出油，五花肉微微发黄就可
5.倒入酒，生抽，鱼干，翻炒 至上色后，放桂皮和香叶, 加水至盖过肉面。
6. 大火煮至水沸腾后转小火, 焖煮大概40分钟至一小时至五花肉软糯，
7. 大伙稍微收汁，放入葱花，加入适量盐，翻搅后关火；
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时间：2023-11-04 02:13
准备盐和花椒，倒入锅中，小火焙炒，花椒炒出香味就算是炒好了。
把炒好的盐和花椒倒在案板上，用擀面杖把它们碾碎，均匀的抹在鱼身上。用重物压住，腌个两三天。
中间倒去血水，可以用盐重复再腌一遍。
挂在背阴通风处，十天之后，就可以食用了。
做好的风干鱼，怎么吃呢？这也有讲究。
吃的时候吃多少切多少。用冷水浸泡，一是泡软，二是退盐。
泡好的鱼干切成骨牌块，放油锅中翻炒，放醋、白糖、料酒，盖上锅盖小火焖一下。放醋和料酒是为了去腥，放白糖是为了提鲜。焖一会再揭开锅盖大火收汁盛出，这就可以为下一步和红烧肉一起焖准备了。
红烧肉都很熟悉了，肉烧到八成熟，放入刚才处理过的鱼块，继续小火炖，用肉的汁来滋润鱼干。等肉烂鱼酥，开盖，大火收汁即可。提示：做鱼时不要放酱油，因为红烧肉里的颜色足够了。另外此菜一般不放盐，风干鱼本身有咸味
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时间：2023-11-04 02:14
鱼干100克
五花肉500克
葱一小段
姜几片
桂皮一小段
香叶一片
老抽两大匙
生抽一茶匙
冰糖3颗
盐适量
油少量
做法
1.鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，切成条；
2.五花肉切成小块；，汆水
3.锅内烧热少许植物油，下葱姜蒜爆出香味，
4.放入汆好的五花肉，慢慢剪出油，五花肉微微发黄就可
5.倒入酒，生抽，鱼干，翻炒 至上色后，放桂皮和香叶, 加水至盖过肉面。
6. 大火煮至水沸腾后转小火, 焖煮大概40分钟至一小时至五花肉软糯，
7. 大伙稍微收汁，放入葱花，加入适量盐，翻搅后关火；
