生蚝可以怎么炒
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:19
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-31 10:32
生蚝可以炒着吃。
做之前，要准备好材料，适量的生蚝，调料葱、生抽、蚝油、白酒等。
然后将所有材料洗干净，把葱切成段状，再将姜片切成片状，最好薄一些。
把生蚝放入开水里烫一下，大概三分钟，当水变成白色的时候，捞出来沥干水分了。在烫时，不要太久，会影响它的口感。
然后放油进锅里，八成热的时候，把一些调料放进去，有香味出来时，放入牡蛎，翻炒均匀。用小火炒，加点水，再加点生抽、蚝油，继续炒均匀，三分钟后，加点葱进去，熟了后，就可以盛出来吃了。
热心网友
时间：2023-10-31 10:33
生蚝炒香芹
1、主料：生蚝8只、香芹50克、姜50g、红尖椒3个、蒜20g。
2、配料：油适量、盐适量、白糖适量。
3、生蚝、姜、蒜、红尖椒、香芹洗净。
4、将生蚝在煮开水的锅内氽烫。
5、将氽烫好的生蚝取出，沥干水分。
6、锅内油热后依次放入姜、蒜、生蚝、红尖椒，最后放入切段的香芹，反复煸炒2-3分钟，加入适量盐和糖，等看到锅内有汁出来。
7、出锅，装盘，好吃的生蚝炒香芹完美的鲜嫩呈现。
营养价值分析：
生蚝有海底牛奶的美称，可以为人体补充丰富的蛋白质，经常食用，可以提高人体免疫力;含有能够促进脑力发育的牛磺酸和dha，可以起到健脑的作用。
而且，生蚝中还含有钙、锌等矿物质，可以为人体补充丰富的钙，促进骨骼的发育，起到壮骨、预防骨质疏松的作用。生蚝具有治虚损、补男女气血的功效，男性经常食用生蚝，可以补肾壮阳，提高生殖能力;女性可以滋润肌肤，美白养颜。
芹菜中富含芹菜素，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压扩血管等作用。直接以新鲜芹菜榨汁服用或嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压。芹菜中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康。芹菜纤维素含量高，经过消化产生一种抗氧化剂，可以抑制肠内细菌。还可以加快肠的蠕动，促进排泄，降低致癌物与结肠黏膜接触时间，预防结肠癌。
热心网友
时间：2023-10-31 10:33
用料
鲜蚝 10只（500克）
香葱 1根
生粉 适量
芡汁料：
生抽 1勺
蚝油 1勺
砂糖 3克
芝麻油 1小勺
胡椒粉 1克
清洗蚝材料：
面粉 适量
盐 适量
干煎生蚝的做法
超大的鲜蚝五六十克一只大又肥，诱人噢，
清洗鲜蚝方法一用些面粉轻拌均匀，方法二把生蚝放入筛箕装着放些盐然后来回轻筛再冲水冲洗后者优点生蚝不会因清洗容易损坏生蚝（在姜葱炒生蚝菜谱选用这个方法清洗生蚝），
这次选择第一种方法：放入面粉加入与生蚝平齐清水，然后来回轻拌均匀用清水‘冲洗干净，
清洗很干净
调好的芡汁液待用，
洗干净的鲜蚝用厨房纸巾抹干水份，
上锅煎前撒上生粉锁住鲜蚝的水份，
烧热平底锅下油，码入鲜蚝用大火开煎，
煎至金*翻转煎另一面，
然后将调好的芡汁渐渐调入并大火收汁，
诱人哦！
