哪位朋友能跟我说下小吃豆腐串（用汤煮的，菱形，竹签串的，网状）是制做全过程？？
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发布时间：2022-04-24 18:02
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热心网友
时间：2023-10-29 17:50
其实应该是那种鱼豆腐吧~~
鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。
编辑本段食品用料
主料：淡水鱼1条（1500克） 辅料：鸡蛋100克 发菜10克 胡萝卜50克 老姜10克 川盐15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 肥膘50-100克。
编辑本段制作方法
1、宰杀除去内脏洗净，将鱼皮、骨除掉，剁美味鱼豆腐(17张)成鱼泥状待用。 2、 备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、肥膘与鱼泥一同拌匀，上笼蒸8分钟后即成糕坯。3、将蒸好的鱼糕改刀成长方形片装入盘中4、用高汤调好的玻璃欠汁浇入盘中的成型即成
附图片一张http://ke.baidu.com/albums/603911/603911.html#156035$4bac3073fad138508701b0f7
热心网友
时间：2023-10-29 17:50
你是哪的朋友，我就是做这种豆腐串的，一天可以出4000串左右
热心网友
时间：2023-10-29 17:51
上QQ支付网站上面选择充值Q币
热心网友
时间：2023-10-29 17:52
云南景东
