如何做甜点

发布网友 发布时间:2022-04-24 15:32

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热心网友 时间:2023-10-19 14:24

巧克力冰激凌的制作方法
1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦)。4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系啦)。5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌,偶没有,就免了),中间要取出数次搅拌。6、在没有完全冻成住时,可当奶昔喝

自制酸奶方法
准备材料:
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作"引子")
2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以)
3、牛奶一大袋(500g,据说含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真伪)
4、另备干净容器一个(饭盒啦,无油、无水、密封,透明漂亮者为上选)

制作过程:
1、5勺酸奶(引子)放入容器
2、2勺糖放入容器(爱吃甜的多放,想减肥、不怕酸的不放),
3、到入牛奶,搅拌均匀
4、加盖,放到温度高一点的地方(原参考值:摄氏30度需12小时,我家18度时,早上做晚上吃,晚上做早上吃,真的是"吃"而不是"喝",目前我家牛奶消耗量成倍增长)
5、耐心地等上12个小时左右,打开盖子(中间不许偷看!)…凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容
6、先别着急品尝,先留出5大勺酸奶做引子

呵呵,其实简单地说就是:5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀,静置12小时左右即可

加上应市的水果再冰镇一下味道会更好'不过一定要先留下"白"酸奶做引子

热心网友 时间:2023-10-19 14:25

芒果布丁
主料:芒果3个
辅料:纯净水500ML 朱师傅布丁粉25克 冰糖30克
芒果布丁的做法步骤
1. 芒果去皮去核,切成小丁;
2. 取4/5的芒果丁装入料理机中,加入250ML纯净水;
3. 搅打成果泥汁;
4. 奶锅中加入250ML水,加入冰糖,大火煮熟,搅拌至冰糖溶化;
5. 准备朱师傅香滑布丁粉一袋;
6. 奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉,转小火,搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火;
7. 将煮好的布丁液过滤一遍;
8. 然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中;
9. 搅拌均匀;
10. 倒入布丁模具中,待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上,凝固后即可取出食用

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