芒果干与芒果汁是怎么做的
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发布时间：2022-04-24 15:36
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时间：2023-10-19 19:24
前言
楼下花园的芒果树，挂满累累硕果。单位的芒果树，沉甸甸的果实压满枝头。这青涩的芒果摘下来，经过腌制即可成为酸甜可口的芒果干，而那浸泡芒果的汤汁则成了清甜冰爽的天然饮料。我爱的是芒果干，小猪喜欢的却是芒果汁，我们*俩在经历芒果花开的痛苦煎熬后，终于迎来了属于我们俩的天然美味。
看着家里或单位那挂满枝头的芒果，不如和我们一样动起来，将它变成美味的芒果干与芒果汁。
材料
主料：芒果1500g、冰糖750g；
辅料：盐15g
芒果干与芒果汁
1
芒果要挑选比较青翠的。
2
用盐搓洗表面的芒果泥。
3
用清水冲洗干净，晾干水分。
4
削去芒果皮,将芒果切片，去除芒果核。
5
将芒果片放进可密封的玻璃容器。
6
放入冰糖，密封保存。
7
静待7天，等所有的冰糖融化。
8
将芒果汁滤出。
9
将芒果汁密封，冰箱冷藏保存。
10
食用时，依据个人口味，兑入冷开水食用。
11
剩下的芒果取出，已经是酸酸甜甜的开胃零食。
12
直接放冰箱冷藏存放，这时口感比较爽脆，但2-3天必须吃完。
13
也可以将芒果干放在太阳下暴晒，将其晒干水分用。
14
晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏保存的时间比较长久，但口感略有韧性。
小贴士
晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏两个星期绝对没问题。
