芽苗菜怎么做着吃?
发布网友
共1个回答
热心网友
主料：猪肉片150g、黄豆芽200g。
辅料：油适量、盐适量、彩椒适量、姜末适量、蒜末适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、蛋清适量。
黄豆芽炒肉片的做法
1、黄豆芽洗净。
2、切好的猪肉片加入盐，料酒，生粉和蛋清抓匀腌制2小时。
3、准备姜末和蒜末。
4、锅内水开后下入黄豆芽焯水5分钟捞起洗净。
5、准备彩椒丝。
6、热锅油温5分热下入猪肉片炒至全部变色捞起待用。
7、锅内留底油下入调料爆香。
8、加入豆芽和盐煸炒均匀。
9、加入适量生抽煸炒均匀。
10、加入适量开水，盖上烧一分钟。
11、打开加入肉片。
12、加入彩椒丝和鸡精调味后熄火。
13、上桌。
