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烧苦瓜
1.将苦瓜里面的籽去掉
2.洗净切滚刀块
3.准备香料、干辣椒、花椒粒,姜洗净去皮、葱挽节备用
4.油烧热,将香料倒入锅中,放入豆瓣酱炒出香味
5.将苦瓜倒入锅中
6.放入老抽炒匀
7.加水没过食材,放入葱结。大火煮开,转中火继续烧
8.放少许食盐调味,将苦瓜煮软即可