鱼儿豆腐汤怎么做好
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鲫鱼豆腐汤的做法：
一条鲫鱼洗净
一块豆腐
用清水泡十分钟去豆腥味
姜 小葱
姜切片 小葱切葱花
豆腐切小块儿
用姜片擦拭锅底
煎鱼的时候就不会粘锅了
锅烧热后加入适量油
油热后放入鱼煎
先煎一面大约两分钟
再翻面煎两分钟
煎好后加入适量刚烧开的水
放入姜片
盖上盖中火煮十分钟
放入豆腐
盖上盖再闷十分钟
关火
加入适量盐
出锅
撒上葱花
奶白奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了
热心网友
鱼头豆腐汤的做法
1.鱼肉鱼尾洗干净，生姜切片，咸肉切片，豆腐切成小块
2.热锅凉油，油七八成热放入鱼头和生姜，鱼头煎一下
3.鱼头翻身，加入咸肉片和豆腐再一起煎一分钟
4.放入少许料酒，干辣椒，放入鸡汤（或者清水）
煮开后加上锅盖，大火熬煮8到10分钟左右
汤变奶白色后，打开盖子，加入盐调味，再煮一分钟，可以加点鸡精，不加也很鲜了，撒上葱花，出锅
热心网友
付费内容限时免费查看回答亲，您好，这这道问题由我来帮你解答，稍等一下即将为您查询服务，希望可以帮到你，祝你生活愉快。
您好，根据您问题方法/步骤
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鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。
2/8
把豆腐切成2cm
3/8
将葱、姜切片，香菜切段
4/8
锅烧热，放入10g油，将鲫鱼下入锅中。
5/8
中火两面煎香，倒入葱姜片煎香，倒入500g清水。
6/8
加入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉，大火烧开。
7/8
放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。
8/8
待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜即可。
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