发布网友 发布时间:2022-04-24 15:32
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热心网友 时间:2023-08-18 16:34
平时我们煮鸡蛋的时候,火的热量传到水里,再通过水传到鸡蛋里,蛋青蛋黄会有一段时间慢慢凝固。而鸡蛋壳里面的空气受热就会膨胀,然后通过蛋壳上的细孔及时排出来,同时排到水里的还有多余的热量,这样鸡蛋就煮熟了。
先来了解一下微波炉的工作原理,微波炉内的电磁管发出微波,在微波炉内来回反射,被食物吸收后,引起食物中的水分子振动。分子振动互相摩擦从而产生热量,对食物加热或者把它煮熟。当鸡蛋放进微波炉里加热的时候,在这个封闭的空间里,很短的时间内就会产生很多热量,这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去,蛋壳里的空气也在膨胀,鸡蛋内部的压力变得很大,就会引起爆炸了。所以用封闭容器加热食物,产生的热量不容易散发,也会使容器内压力过高,容易引起事故。
建议大家:带有瓶盖或奶嘴的奶瓶,袋装和瓶装密封包装的食品应该打开以后放进合适的容器,再放进微波炉里加热。微波炉在工作的时候会产生高温,所以像木制、竹制、塑料这些不耐热的容器最好不要在微波炉里使用,可以选择耐热玻璃、耐热陶瓷做成的微波炉专用器皿。
热心网友 时间:2023-08-18 16:34
这是物理原理。
首先我先讲讲微波炉加热原理:微波遇水被吸收,遇金属发生反射,遇其它物质会穿过
因此,由于蛋内含水量大,故相同时间吸热多得多,而蛋壳壁薄,主要成分为二氧化硅,含水少,故吸热少,
又由于热胀冷缩,于是蛋就爆炸了。
热心网友 时间:2023-08-18 16:35
鸡蛋内部比较封闭,受热之后分子动能势能增加,热胀冷缩的现象就会出现。而鸡蛋外壳的膨胀程度没有内部的大,于是就有爆炸的可能。这是物理原理。
另外,高温可能使蛋白质变性,使得鸡蛋的蛋白质体积增大。这是我猜想的化学原理。
热心网友 时间:2023-08-18 16:36
很简单的道理封闭的载体在外界力的影响下内部聚变导致爆炸,何在止是鸡蛋,你把气球放里看看