砂锅都能做什么菜
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热心网友
砂锅能做的菜主要就是煲粥和煲汤，砂锅是不可以炒菜的，所以你可以用砂锅做关冬煮或者是麻辣烫等等。
热心网友
付费内容限时免费查看回答给您推荐俩种最常见的美食：砂锅土豆粉/米线，砂锅白肉酸菜。
砂锅土豆粉材料：火锅底料 ，辣椒油，香辣酱，牛肉酱，油辣子，老干妈，郫县豆瓣酱，蒜末 4-5瓣，小米辣 4-5个土豆粉/米线 适量，豆腐皮 适量，油菜 适量，豆芽 适量，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉 ，鸡精 ，盐 根据口味），其他丸类、肉类 根据自己喜好
砂锅土豆粉/米线的做法：火锅底料大概两个指甲盖那么多（太多了就全是火锅味了）我用的咖啡勺，老干妈满一勺、辣椒油一大勺、牛肉酱一大勺、香辣酱一大勺、豆瓣酱一大勺、油泼辣子两大勺，乌江榨菜放一些，大概小袋的1/5-1/4之一的量吧。总之就是家里有啥辣的料都放一些～越丰富越好吃～火锅料切记别太多，不然整个就是火锅味了。都掺一起了～我用的就是这个咖啡勺，大*，口重或者做的份多料多放点，反正切记火锅料两个指甲盖那么大的量就行了…除非就喜欢火锅味浓的。起锅烧油放料爆香，爆香后放小米辣、蒜末爆香。
加水～然后放生抽、料酒（我放肉卷了，所以放了点料酒）胡椒粉、鸡精、蚝油。盐先不放。把配料都扔进去煮一会，大概3-5分钟，看个人喜好菜的软烂，我会先放配料煮，因为土豆粉两三分钟就行了。菜煮了3-5分钟后放土豆粉，快出锅了最后放肉卷，不然肉卷煮太久老了不好吃了～
马上出锅的时候尝尝咸淡，根据自己口味加盐，最后就可以出锅～
砂锅白肉酸菜：酸菜是一种非常开胃的时令菜在寒冷的冬季，吃上一锅砂锅菜，得有多么温暖．主料：肥膘半斤，酸菜一斤．配料：花椒，大料，桂皮．精盐．姜片．做法：把肥膘肉切成四方片，放进砂锅里注入凉水距砂锅口五分高，放入花椒，大料，桂皮，姜片．用大火烧开．把酸菜切成丝，挤净水分，撒进砂锅里，盖上盖，用中火炖一刻钟，放进精盐．起锅．
砂锅使用应注意：1.要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。2．烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些
