猴头菇剥开晒干儿好吗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 17:51
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热心网友
时间：2023-05-23 02:11
干猴头菇这么吃才好！
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猴头菇是属于食用蘑菇中的一类，因为它一般都是生长于枯干或者说活树的枯死部分，再加上猴头菇里面含有多种不饱和脂肪酸，能利于人体消化系统所需要的消化液的产生，从而促进人体的新陈代谢功能，经常食用干猴头菇的人肠胃一般都很好；含有高蛋白，低脂肪，富含矿物质和维生素，里面的营养物质会增强人体免疫系统功能，增加人体的免疫力，从而可以抵抗外来病菌的入侵；……所以说在蘑菇种类中，它又显得十分的名贵珍贵，与燕窝鱼翅齐名。
由于猴头菇的特性，使得它无法保存很长时间，所以，我们在市场上见到的猴头菇大多是干猴头菇，是经过烘干处理后的猴头菇。虽说干猴头菇与新鲜猴头菇相比，味道差了那么一点点，不如新鲜猴头菇新鲜美味，但营养成分还是可以的，所以，干猴头菇也深受很多人的喜爱，但是，很多朋友在买完干猴头菇之后，却不知道干猴头菇怎么吃才好？其实，一般来说，干猴头菇最好是熬红枣鸡汤、做成料理或者炒菜辅料等4种吃法，这样会有利于人体的健康。
1、红枣鸡汤
【用料】猴头菇适量，草鸡半只，红枣若干，生姜，食盐，适量的花椒
【具体做法】
（1）先将食材处理干净，干猴头菇去掉根部，然后清洗泡发然后切片，红枣切片，取少许生姜切片，这些食材处理干净了以后，留待备用。
（2）用在砂锅里放入清水适量，然后加入上面处理好的食材（猴头菇、草鸡半只，红枣若干，生姜），再加入食盐、适量的花椒，然后熬半个小时左右就可以了。这样干猴头菇的营养成分会全部融入汤里，同时加入的红枣会更大限度的保留了干猴头菇的鲜度，对身体有很大的好处。
2、做成料理——猴头菇炒青椒
将干猴头菇去掉根部，然后清洗泡发，猴头菇的泡发是用30度-40度的温水泡发一遍，然后再放到开水锅蒸1小时再泡发，因为经过高温处理的干猴头菇，里面很多的高蛋白，矿物质很容易被人体所吸收，然后把猴头菇放入锅中加入适量的食盐、油、糖、胡椒粉炒熟即可，这样吃会有利于人体的消化吸收，对我们的身体是有好处的。
好了，由于文章篇幅的关系，今天我们只说这两种“干猴头菇怎么吃才好”做法，大家感兴趣可以试试
热心网友
时间：2023-05-23 02:12
猴头菇剥开晒干那就失去很多的营养成分了，既然叫猴头菇那必须是整个的才叫猴头菇，如果是你自己留着吃那就是另外一回事了。
热心网友
时间：2023-05-23 02:12
猴头菇泡发后，一时吃不完，可以剥开晒干，但猴头菇含水量大，要撕成小块，否则不易晒干，防止发霉，最好放冰箱冷冻，随吃随拿。
