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家有需要营养而挑嘴的儿童,我家每天早上都必有汤或粥,一般一周之内都不会重复。早上胃口不好,太油腻或太寡淡孩子都不爱吃,而且时间紧张,所以做的汤都是做法简单而又鲜美可口的,很符合楼主的要求。
都很家常,做法很简单,但您尝试一下,绝对不会失望。
1、青菜肉丝汤。肉丝焯水,重新加清水煮,加适量姜丝、盐、生抽,开锅后下入青菜,至片刻即可关火出锅。非常鲜美。
2、平菇鸡蛋汤。
平菇洗净撕小朵,水开后下入平菇、姜丝、盐,少量生抽提鲜。稍煮片刻打入蛋花即可。蘑菇本身非常鲜美,不需要过多的调料。
当然也可加入一些其他青菜蔬菜,一样美味。
3、青菜豆腐汤。青菜洗净切碎,豆腐切小块或压碎。先下豆腐、盐稍煮片刻,然后下入青菜,稍煮一会即可出锅。
老话说"青菜豆腐保平安。"虽然做法不能再简单,但真的好吃,很多大饭店都有这道汤。营养又美味。
4、榨菜肉丝汤。榨菜先放少量油炒一下;加入适量生抽、香醋,最后用水淀粉勾芡,出锅前撒入一点胡椒粉,酸辣鲜美。
5、水煮老南瓜。这个最省劲,老南瓜切麻将块,清水煮,水开十至十五分钟左右就熟了。汤很清甜。也可加入一些花生面,加入少量盐,就变成咸味的了。老南瓜又面又甜,好吃。
6、清炖排骨汤。排骨焯水后重新加水,放姜片、少量花椒、一个八角清炖,八成熟时放盐炖至排骨软烂。不用油炒,保持了排骨的原汁原味,汤和肉都非常鲜美。
做这个比上面的时间要长,我一般每个周末会做。
希望我的推荐您也喜欢。
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海带丝,过一下凉拌一下就很好吃,也可以用来顿炖排骨汤,做法简单,营养价值还高
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皮皮虾,燕麦,花生,玉米,香菇,山药等等,这些食物营养丰富,直接在水里煮一下或者炖一下汤就特别好喝。
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四川有种蔬菜叫豌豆尖,其他地方叫豌豆苗,在四川求学时,和同学在宿舍自己开火,经常烧完菜后懒得洗锅,加水烧开,一把豌豆尖下去加点盐,特殊的清香,脆嫩的口感,爱的就是这口。
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我觉得肉类在水里面煮一下,或者炖一下汤就特别好喝。给大家推荐羊肉,牛肉,还有猪肉,鸡肉,鸭肉,都特别的不错。