米饭与红薯哪个营养更好？
发布网友
共5个回答
热心网友
番薯的主要成分是蛋白质，大米主要是淀粉，蛋白质比淀粉营养高所以番薯营养高。
热心网友
大米，番薯属于五谷杂粮，大米是我们日常吃的米饭，同样重量米饭比红薯含糖量高。米饭、红薯主要成分是淀粉，大米淀粉含量 高些，淀粉是葡萄糖组成的。
热心网友
付费内容限时免费查看回答你好亲亲，红薯的营养价值更高噢
红薯含有胡萝卜素和丰富的维生素。红薯的营养价值1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。3.每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品。4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
也就是说红薯的B1.B2以及维c含量比大米高
所以说是红薯的营养价值更高一点
热心网友
1.番薯含甜量高，淀粉高，易食，易消化，寒多种微量元素；
2.大米也属于淀粉食物，含甜量低一些，是属于普遍食物；
3.番薯营养价值高于大米。
热心网友
番薯可以补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘。建议可以多食用些黄小米：
富含丰富的营养物质能促进人体生长发育、提高机体免疫力、促进食物消化吸收，维持肠道健康、对于“三高人群”，还能有效缓解血糖反应、防止能量过剩和肥胖。
