血糖高可以吃烤红薯吗
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发布时间：2022-04-20 22:07
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热心网友
时间：2022-07-14 10:33
❖目录
1血糖高的人能吃红薯吗
2红薯干地瓜干作用功效是什么
3芝士红薯的做法是什么
4常吃红薯会让人变胖吗？
5红薯的减肥功效有哪些
6红薯减肥餐做法有哪些
1血糖高的人能吃红薯吗
血糖高的人能吃红薯的，红薯含有大量的花青素，可以帮助清除体内氧自由基，长期食用有抗癌抗衰老的功效，且风味独特，很受人们的欢迎。对于糖尿病患者来说，红薯并不是一定不能吃，但是食用时应注意以下几个原则：1、食用时血糖应控制在比较平稳的范围2、一次食用的量不可过大，3、一天当中食用紫薯的热量应折合成碳水化合物，在当天的主食中扣除。
会引起血糖高的食物
1 易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
2 易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
3 不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
总而言之，血糖高的人为了自己的健康，为了家庭的幸福，那么就应该在饮食上管好自己的嘴，不要受到事物的*。做好的做法就是积极配合医生的治疗，争取早日将血糖控制在正常的范围内，这样对于今后的幸福生活有很大的帮助。
2红薯干地瓜干作用功效是什么
红薯干地瓜干，主要是采用了红薯这种食物。在煮熟之后，采用了特殊的晒干工艺，将红薯干地瓜干晒干，让食物更有嚼劲，并且能够更容易被我们人体所吸收，红薯干当中，含有的丰富的淀粉，可以提供我们人体所需要的一些能量，下面我们就一起来了解一下，红薯干地瓜干作用功效是什么？
作用功效
1、和血补中：地瓜营养十分丰富，含有大量的糖、各种维生素及矿物质，能有效地被人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
2、宽肠通便：地瓜经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与蒸煮前相比可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于
热心网友
时间：2022-07-14 11:51
血糖高的朋友们，在日常饮食的选择上面都应该注重，而常见的地瓜很多人都爱吃，对于血糖高的人来讲，可能会担心其中含糖量高，会影响到血糖控制问题，其实血糖高的人是可以吃地瓜的。
1、香甜可口的红薯，是很多人抵挡不了的*，但不少糖友却担心其含糖量过高，影响血糖控制，只能口水往肚里咽。其实这种担心是没有必要的，只要控制数量，搭配合理，正确烹饪，糖友也可以吃红薯。
2、研究发现，100克红薯其热量仅是相同量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此适当多吃些红薯，至饱腹时，热量和脂肪也不容易超标。此外，红薯中的膳食纤维有助于食物中的脂肪、糖排出。再者，红薯的血糖生成指数低，进食者不易产生饥饿的感觉。
3、红薯有抗糖尿病作用。日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平；研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、另一方面，我们来看看红薯的含糖量。对于含糖量超过10%以上的副食，如马铃薯、红薯、山药等，需要扣除主食的分量，以便平衡热量的摄入。红薯的含糖量是20%左右，一般以100克红薯交换25克大米为例来做食品交换。只要掌握好食物交换方法和量，平衡好总热量的摄入就可以。所以对于糖尿病患者来说，是可以吃红薯的，但不能多吃，若血糖短期内持较高水平最好就不要吃了。
5、另外红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性对人的身体是有益的。
6、但是有一点需要注意，糖尿病人如果吃多了就容易造成热能超标而影响血糖的控制。地瓜含有优良品质的膳食纤维和微量元素，患了糖尿病的人，控制饮食的总热量那是必须得。因此，糖尿病患者可以吃地瓜，但是一定不可以吃太多。
热心网友
时间：2022-07-14 13:26
饮食*是糖尿病人必须终生坚持的基本治疗方法，通过合理控制膳食中热量，使血糖保持在较理想的水平，还兼顾控制血脂、血压和体重，再配合适当运动和药物治疗等，病人便能有效的减少并发症的发生风险，防止或延缓病情进展。
糖尿病人的饮食安排是需要有一定的营养知识的。如果可能，您最好能取得专科医生和营养师指导或请他们亲自为您制定每日食谱。显然，对于我国广大的普通患者，让人人都能做到这点是困难的。因此，本文就将对您有用了。何况，不少人还存在我将在本文说到的饮食误区。
毫无疑问，每位患者都应依据糖尿病"五架马车"的治疗原则，主动接受卫生部门举办的有关糖尿病的知识教育。
作为营养专家，我将在本文向您提供两款食谱范例，患者可依据食物交换份法为自已设计每日食谱。在介绍这两款食谱之前，我先谈谈糖尿病人一天吃几餐饭的问题。是吃两餐好？还是吃三餐好？
在我国由于习惯原因，农村居民－天吃两餐饭的人非常多见，城市里的退休老人，不少人为了省事，也常吃两餐。我可以告诉大家，糖尿病人应该至少一日吃三餐。因为进餐次数越频，食物在消化道内被消化吸收后引起的血糖升高水平越趋平稳，一天吃两顿饭必然比吃3-5顿饭引起餐后血糖的峰值高。而且，每天吃两顿饭，在早晚与两餐之间还很容易出现低血糖。糖尿病人最忌血糖忽高忽低，因此，每天吃三顿或更多顿自然比两顿好，即更能使血糖值趋于平稳。所以，糖尿病人就该本着少食多餐的原则规律性安排自己每天的饮食。而不是只避免暴饮暴食那么简单，更不该"饿了吃，不饿不吃"。
糖尿病人应依据平衡膳食原则，从每天的热量消耗出发，同时，还要考虑个人的饮食习惯、市场上食品供应情况和自巳的经济条件等因素，编制每日的食谱。
建议中老年糖尿病患者以粮谷类食物为碳水化合物的来源，并以杂粮为主（如玉米面、全麦粉、荞麦等)，蛋白质来源以瘦肉、豆制品为主，尽量减少脂肪摄入。
糖尿病人如坚持一日三餐，早、午、晚三餐的热量比，应是早餐30%、午餐40%、晚餐30%。
如果一日吃五餐，则早、午、晚和上下午之间两餐的热量比为：早餐是20%、午餐是30%、晚餐是20%，上下午两餐各是15%。
以下二款一日三餐的日食谱为笔者设计，适合活动量较低和无明显并发症的的中老年患者。患者可依椐自己病情轻重程度、有无并发症、是否同时还患有其他疾病，以及年龄、健康状况、活动量等因素进行变动。
例一
早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250克，燕麦片10克）、鸡蛋1个（蛋60克，水煮）、荞麦面包（荞麦30克）、生拌黄瓜（黄瓜50克）。
午餐：米饭（糙米30克、小豆20克）、肉丝炒茭瓜（瘦猪肉40克、茭瓜50克）、豆腐干炒芹菜（豆干20、芹菜120克）。
晚餐：玉米面窝头（玉米面30克，大豆粉10克）、羊肉炖萝卜（羊肉30克、萝卜30克）、炒油菜（油菜150克、虾皮5克）。
上午与下午加餐（各半）：草莓100克、苹果100克、花生米50克、酸奶100克。
全天烹调油15克
计算：热量1270千卡，蛋白质60.4克，占总能量18.0%，脂肪35.9，，占总能量25,2%，碳水化合物178,7克，占总能量55.8%。
例二
早餐：全麦面包（全麦粉30克）、牛奶燕麦粥（牛奶250克，燕麦片10克）、蒸鸡蛋糕（蛋50克）、蒸山药（山药15克）、辣白菜（白菜60克）、苹果50克。
午餐：米饭（糙米40克、黑米20克）、清蒸黄花鱼（鱼30克）、炒芹菜胡萝卜（芹菜70克、胡萝卜30克）、小白菜豆腐汤（豆腐50克、小白菜150克）、西瓜50克。
晚餐：发糕（玉米面20克，全麦粉20克）、炒卷心菜（卷心菜125克、海米5克）、肉炒苦瓜香菇（瘦猪肉30克、苦瓜80克、鲜香菇20克）。
全天烹调油10克。
计算：热量1150千卡；蛋白质62克，占总能量18.0%；脂肪35.6，，占总能量24,2%；碳水化合物196.8克，占总能量57.8%。
（以上食物的重量系指烹调前的生食）
在饮食安排上，时下糖尿病人有很多误区，以致"这也不能吃，那也不能吃"，或者，毫无忌讳。是这样吗？笔者择其要者辟谣如下：
1. 糖尿病人可以吃红薯吗？
一些人以为烤红薯味道甘甜，含糖多，就拒吃所有的红薯。实际上，红薯有多个品种，白皮和紫皮的，含糖量就比较低，糖尿病人是可以吃的。另外，煮红薯的升糖指数也比烤红薯低。刚煮熟的红薯的升糖指数是77，放凉后就降至53了。秋天刚上市的红薯也低于久存的。所以，不是不能吃，注意选择与吃法就可以了。当然，量不要大，依据病情轻重一天不要超过100-200克，同时要相应减少谷物的摄食量。
2. 关于水果
水果是维生素C的重要来源，不能不吃，有的人一概拒绝。有的人知道要吃含糖量较少的，但在水果的选择上，却以自己的舌头感觉为准，以为不甜就含糖少，可以多吃。其实，带有酸味的水果，含糖量却可能很高，如山楂、大枣、柿子、椰子。而有的水果吃起来很甜，含糖量却不高，如西瓜、草莓、柚子、葡萄、樱桃、苹果等。
3. 糖尿病人能常吃小米粥吗？
不少患糖尿病人的老人，还有患糖尿病的妊娠期妇女，以为小米是粗粮，还能养胃，就经常在早晚餐时离不开小米粥，这是不正确的。的确，营养学家是不提倡糖尿病人吃粥食的，因为粥食的血糖指数远高于干饭，吃后血糖水平会迅速升高，对病人是很危险的。至于小米粥因为有一定的补益作用，B族维生素的含量与铁的含量远高于精米精面，所以，糖尿病患者可以吃，也算是作为口味和花样的调剂，但必须谨慎、少量。笔者意见，如为轻症患者，一天吃10-15克，还是可以的；如病人餐后血糖水平较高或有并发症，就应减量或不吃，且不要煮烂，还一定要配合干食，同时应注意血糖监测。
