黄花鱼的营养价值 黄花鱼怎么做才有营养
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发布时间：2022-04-20 22:07
共1个回答
懂视网
时间：2023-01-21 07:03
1、小黄鱼的营养价值：小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补充营养的作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
2、椒盐小黄鱼：材料：小黄鱼500克，食用油、食盐、花椒、白酒、大葱、生姜、面粉、椒盐各适量。将小黄鱼清理干净后，用花椒、盐、白酒、大葱、生姜腌制大约二十分钟左右;沥干水分后裹上一层面粉;有过烧热，放入小黄鱼，小火煎制小黄鱼两面金黄;吸取多余的油，趁热撒上椒盐即可。
懂视网
时间：2023-01-21 07:03
1、小黄鱼的营养价值：小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补充营养的作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
2、椒盐小黄鱼：材料：小黄鱼500克，食用油、食盐、花椒、白酒、大葱、生姜、面粉、椒盐各适量。将小黄鱼清理干净后，用花椒、盐、白酒、大葱、生姜腌制大约二十分钟左右;沥干水分后裹上一层面粉;有过烧热，放入小黄鱼，小火煎制小黄鱼两面金黄;吸取多余的油，趁热撒上椒盐即可。
热心网友
时间：2023-02-04 17:15
黄花鱼的营养价值：
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
做法：
清蒸黄花鱼做法和步骤
1.黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀；
2.蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟；
3.姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上；
4.蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜；
5.葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上；
6.将一至两汤勺的油加热至*成热，浇在鱼肉上，开吃。
7.大多数人都喜欢吃黄花鱼，因其肉质鲜、嫩、味美且刺少，无论是酱焖、红烧还是糖醋味的，味道都不错。但用它来清蒸，却往往怯手，因为有很难去除的腥味。这个问题所有清蒸鱼类都存在，而以海鱼为最，会影响鱼肉的鲜味的发挥和口感。其实，要想去除鱼腥味很容易，用蒜蓉进行提前腌制，不仅能去掉鱼腥，还可增加鱼肉自身的鲜味，一举两得。
