排骨炖粉条白菜怎么弄
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排骨白菜炖粉条
用料
猪大排 150g
粉条（干） 80g
白菜 200g
调和油 适量
食盐 适量
做法
1、白菜竖切成大条状；
2、粉条用温水提前泡软；
3、排骨事先腌好，热油锅后下锅煎香两面；
4、然后加入适量开水煮约10分钟，后加入粉条再煮5分钟；
5、倒入白菜一起炖煮；
6、煮至全熟后加盐调味；
7、最后下点葱花提香。
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用料
娃娃菜（切块） 3棵
排骨（寸段） 200g
红薯粉（热水泡软） 1小把
葱（切斜刀） 2段
姜（切片） 1小块
卤水冻豆腐块 150g
老抽 10g
酱油 15g
料酒 20g
香醋 5g
盐 6g
糖 4g
香油 少许
小葱花（点缀） 少许
白菜排骨炖粉条的做法
1、排骨洗净放凉水中，大火煮沸后转中小火炖40分钟后捞出（也可以用高压锅炖15分钟），用温水清洗并控干水分。炒锅中倒入适量油，煸炒排骨2分钟左右。
2、倒入老抽上色。
3、放入葱段和姜片、烹入料酒翻炒。
4、倒入娃娃菜块翻炒，加酱油、香醋、盐和糖调味。
5、码放上豆腐块和泡软的红薯粉条，盖上锅盖，中火炖煮。
6、炖至排骨熟透、汤汁浓稠，到香油提香，排盘，撒葱花点缀。
