闽北乌龙和闽南乌龙的品质各有什么特点?

发布网友 发布时间:2022-04-20 18:27

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热心网友 时间:2024-02-25 12:45

闽北乌龙茶属于岩茶,一般做条索状,焙火重,多岩韵,醇厚。
闽南乌龙茶以安溪铁观音为主,多卷曲也有做饼状,其风味受乌龙茶影响,发酵轻焙火轻,多观音韵,清香。
广东乌龙茶为凤凰单丛,条索状,发酵程度介于两者之间,近年来焙火趋势变轻,以香气著称,有几百种不同的香味。
乌龙茶特点在于高山,多卷曲状也有条索状,茶园多处于高山,发酵最轻,焙火最轻,口味更偏清冽。

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