花蛤蜊在冰箱冻十多天还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-20 18:48
共4个回答
热心网友
时间：2023-01-19 19:43
如果是活的花蛤蜊在冰箱冻个十来天是可以吃的，口感会差一点点而已。但是问题在于买来的花蛤蜊直接冻了以后，等到烹饪的时候就分不出来冻之前的花蛤蜊是死是活了。
死的太久的花蛤蜊韧带被微生物分解就不能再张开了， 但是如果冷冻过一段时间，那么不管死活都是可以开壳的。
所以如果你是炒着吃，最好在新鲜时用水淖一下，淖到壳张开了捞出，如果壳不张开就不要要了。淖好后如果不想当天做，可以把淖好的蛤蜊冻起来，想吃了再拿来炒。如果想煮着吃，最好还是吃新鲜的。或者买点海盐兑到水里把花蛤养起来，水温要低一些，最长可活一个多星期。
热心网友
时间：2023-01-19 21:01
可以吃，就是不新鲜了，吃起来没有买回来时的香。
爆炒蛤蜊
主料：花蛤蜊1200g
辅料：油适量，生抽10ml，料酒10ml，干辣椒8g，葱段10g，生姜5g，花椒3g，大蒜8g，淀粉5ml
步骤：
1.蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时以上，让其吐净沙泥（淡盐水，最好使用20度左右的温水浸泡）。
2.干辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝，葱切段。
3.锅中烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃，所以稍微张口就捞出，这样做是为了去掉部分泥沙。如果蛤蜊浸泡足够干净也可以省去这步），再用清水冲洗干净。
4.锅中倒油，烧至6成热，下花椒、姜、蒜爆香。
5.再放入干辣椒爆香。
6.倒入蛤蜊大火翻炒几下。
7.调入料酒。
8.倒入生抽。
9.此时蛤蜊已经全部张开大口，倒入适量的水淀粉。
10.大火继续翻炒1-2分钟让蛤蜊入味，出锅前放入葱段。
热心网友
时间：2023-01-19 22:36
应该可以吃
前提是是冷冻的。最好是真空包装冷冻的。解冻时稳下是否是正常海鲜腥味。如有臭鸡蛋味或发酸味等不愉快味道不建议食用
热心网友
时间：2023-01-20 00:27
：如果需要保存,可以将文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好现吃现买,吃多少买多少,...否则,胶质流失,肉质变差,会影响口感
